• Kaj je prehrana?
• vrste prehrane
• Glavna hranila
• Kaj vključuje zdrava prehrana?
• Posledice slabe prehrane
• Kaj je prehranska oziroma prehranska piramida?

Pojasnjujemo, kaj je prehrana in kaj pomeni zdrava prehrana. Poleg tega vrste hranil in tveganja slabe prehrane.

S pravilno prehrano lahko preprečimo ali omilimo številne bolezni.

Kaj je prehrana?

Prehrana je biološki proces, ki poteka v živo bitje ko vaše telo absorbira, od živila Y tekočine, hranila, ki jih potrebuje za svojo rast in razvoju vitalnih funkcij. skozi hranjenjeTelo vključuje ogljikove hidrate vitamini, minerali, beljakovine in maščobe.

The Ljudje Uživajo različne vrste hrane in po fizikalnih in kemičnih procesih telo vgradi hranila iz teh živil in jih pretvori v energijo za opravljanje svojih glavnih funkcij, kot je npr. premikanje, the razmnoževanje in porast. Dobra in raznolika prehrana pripomore k pravilnemu delovanju telesa, zato je treba v obroke vključiti različne vrste hrane, ki zagotavljajo različne hranilne snovi.

Za ohranjanje zdravega in uravnoteženega telesa je pomembno poznati vrste hranil, ki obstajajo, uravnavati količino zaužite hrane glede na osebne fizične potrebe, izvajati telesno dejavnost in ostati hidrirani. Z dobro prehrano se je mogoče izogniti številnim pogostim boleznim ali nagnjenostim k razvoju bolezni ali jih ublažiti.

Izraz prehrana se uporablja tudi za označevanje znanosti, ki preučuje hrano in njen odnos do zdravja ljudi.Prehrana preučuje procese, ki telesu omogočajo, da vključi hranila iz hrane, in upošteva spremenljivke, kot so pomen uravnotežene prehrane, hidracije in redne vadbe.

vrste prehrane

Živa bitja lahko izvajajo dve vrsti prehrane:

• avtotrofna prehrana. Gre za način prehranjevanja, ki ga izvajajo organizmi, ki sami proizvajajo hrano, kot npr tla in nekaj bakterije. Ti organizmi imajo sposobnost sintetizirati preproste in anorganske snovi, da jih pretvorijo v organske in kompleksne snovi, ki jih uporabljajo v svojih presnovnih procesih. The avtotrofi Imenujejo se proizvajalci organizmov in ustvarite organski material od ogljikov dioksid in kot energijo uporabljajo kemikalije ali svetlobo.
• heterotrofna prehrana. To je vrsta hranjenja, ki ga izvajajo organizmi, ki se hranijo z drugimi, da bi preživeli. V tej skupini so bakterije, glive (razkrojevalci) in živali (prehranjevalnih organizmov).

Glavna hranila

Hranila so snovi, ki so prisotne v hrani in jih človeško telo uporablja za opravljanje svojih življenjskih funkcij. Pomembno je poznati različne vrste hranil, koristi, ki jih prinašajo Telo in funkcije, ki jih vsak izpolnjuje, da bi imeli zdravo in uravnoteženo prehrano, ki zagotavlja vse, kar telo potrebuje.

Obstajata dve glavni vrsti hranil:

MAKRONUTRIENTI. So hranila, ki jih telo potrebuje v velikih količinah in so odgovorna za vnos energije v telo. To so:

• beljakovine. so makromolekul ki jih tvorijo aminokisline in opravljajo vitalne funkcije v organizmu, med drugim razvoj celice Y tkanine. Telo je sestavljeno iz različnih beljakovin in vsaka izpolnjuje določeno funkcijo.Na primer: keratin (gradi tkiva, kot so lasje in nohti), fibrin (sodeluje pri procesu koagulacije), hemoglobin (prenaša kisik iz pljuč do preostalega telesa) in protitelesa (so del imunskega sistema ter ščitijo in se borijo proti okužbe). Nekatera živila, ki telesu zagotavljajo beljakovine, so med drugim: ribe, piščanec, jajca, soja, rdeče meso, oreščki, stročnice.
• Ogljikovi hidrati. so molekule ki zagotavljajo energijo, ki jo telo potrebuje za opravljanje vseh svojih funkcij. Ogljikovi hidrati so zelo pomembna hranila za telo in ko pridejo v telo, se pretvorijo v glukozo, to je vrsta sladkorja, ki omogoča delovanje celic. Nekateri primeri ogljikovih hidratov so: škrob, fruktoza, maltoza in laktoza. Obstajata dve glavni vrsti ogljikovih hidratov: kompleksni ogljikovi hidrati, ki se počasi asimilirajo, povzročajo občutek sitosti in jih najdemo v živilih, kot so riž, testenine, kruh, stročnice in krompir; enostavni ogljikovi hidrati, ki jih telo hitro asimilira, ne povzročajo občutka sitosti in jih najdemo v živilih, kot je sladkor v sadju in zelenjava in sladkor, ki je dodan sladicam, bonbonom in tortam.
• Maščobe. so lipidi ki izpolnjujejo osnovne funkcije za organizem, kot je rezerva Energija, tvorba celičnih membran, asimilacija vitaminov in zaščita telesnih organov. Obstajajo različne vrste maščob (ki so bolj ali manj koristne za telo): nasičene maščobe (prisotne so med drugim v živalski maščobi, mlečnih izdelkih, klobasah), enkrat nenasičene maščobe (prisotne v rastlinskih oljih in oreščkih), večkrat nenasičene maščobe (prisotne v ribah, školjkah, oreščkih in nekaterih oljih) in trans maščobe (prisotne v industrializiranih živilih, kot so žitne ploščice, hamburgerji, prigrizki in zamrznjeni izdelki).
• voda. Je snov, ki predstavlja eno bistvenih hranil za življenje živih bitij. Velik del človeškega telesa je sestavljen iz tega hranila, ki vstopi v telo s pijačo. Poleg tega, da je bistveni del sestave celic in organov, ima voda temeljno vlogo pri procesih, kot so potenje, uravnavanje temperaturo in čiščenje krvi.

MIKRONUTRIENTI. So hranila, ki jih telo potrebuje v majhnih količinah in izpolnjujejo določene funkcije. To so:

• vitamini. Obstaja 13 spojin, ki jih telo potrebuje in opravljajo vitalne funkcije, kot so: strjevanje krvi, razvoj kosti in tkiv, delovanje živčni sistem, razvoj kože in vida, procesi kot npr metabolizem, hormonski razvoj, razvoj možganov in protiteles, med mnogimi drugimi. Vitamini so: vitamin A, D, E, K, C in B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 in so prisotni v živilih, kot so banane, jajca, ribe, rdeče meso, oreščki, semena, mleko , citrusi, stročnice, žita in zelenjava (kot so avokado, brokoli, korenje, buča, špinača, med mnogimi drugimi).
• Minerali. So anorganske snovi, kot so kalcij, kalij, jod, železo, magnezij, fosfor, klor in natrij, ki jih telo absorbira s hrano. Ti minerali sodelujejo v presnovnih procesih in imajo vitalne funkcije, kot so: razvoj in rast kosti in zob, dajanje strukture tkivom in sestava nekaterih hormonov. Nekatera živila, ki prehrani zagotavljajo minerale, so: mlečni izdelki, ribe, rdeče meso, žita, stročnice, banane, oreščki, zelena listnata zelenjava, med mnogimi drugimi.

Kaj vključuje zdrava prehrana?

Pitje približno dveh litrov vode na dan je del zdrave prehrane.

Obstaja nekaj priporočil za pravilno prehrano:

• Zaužijte živila, ki zagotavljajo makrohranila (ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe), ki dajejo telesu energijo, da lahko opravlja svoje vitalne funkcije.
• Uživajmo živila, ki telo oskrbujejo z vitamini in minerali, ki so neenergijska mikrohranila, ki opravljajo regeneracijske in razvojne funkcije.
• Za dobro hidracijo telesa popijte približno dva litra vode na dan.
• Zaužijte dovolj hrane z veliko vlakninami, ki je vrsta ogljikovih hidratov, ki prebavni sistem ne prebavi in ​​ki med drugim izboljšuje črevesni prehod in uravnava raven sladkorja v krvi.
• Vedno se posvetujte z zdravstvenim strokovnjakom, saj bo količina hranilnih snovi in ​​hrane, ki jo boste vključili, odvisna od prehranskih potreb posamezne osebe. Za to so kazalniki, kot je utež, višina, trenutek pacientovega življenja ali izjemne situacije, kot je nosečnost ali proces dojenja.
• Preverite oznake živilskih izdelkov in se seznanite s sestavinami, ki se uporabljajo za proizvodnjo vsake vrste hrane, in njihovimi prehranskimi koristmi.
• Za uravnoteženo prehrano jejte raznoliko hrano.
• Nekatere izdelke, kot so sol in alkoholne pijače, uživajte zmerno.
• Uravnoteženo prehrano spremljajte s telesno vadbo, ki pomaga pri razvoju in delovanju telesa. Za to je pomembno izvajati energijsko bilanco glede na prehranske potrebe, ki so potrebne glede na količino telesne dejavnosti, ki se izvaja.

Posledice slabe prehrane

Debelost je ena najpogostejših bolezni, ki jo povzroča slaba prehrana.

Obstaja veliko različnih bolezni, ki so lahko povezane s slabo ali pomanjkljivo prehrano.Pomanjkanje hranljive hrane lahko povzroči fizične in kognitivne težave, zlasti v zgodnjih fazah rasti.

Težave s prehranjevanjem lahko nastanejo zaradi slabe prehrane, ki je posledica prekomernega uživanja hrane, neuravnoteženosti vrste zaužite hrane ali uživanja elementov slabe kakovosti. Lahko podarite tudi a podhranjenost, ki se pojavi, ko se zaužije manj hranil, kot jih telo potrebuje za izvajanje vitalnih funkcij.

Med najpogostejšimi boleznimi, povezanimi s prehranskimi neravnovesji, so: arterioskleroza, diabetes mellitus, visok krvni tlak, bulimija, vigoreksija, anoreksija, debelost, nekatere vrste raka, avitaminoze, prebavne motnje in podhranjenost.

Pomembno je omeniti, da zdrava prehrana ni odvisna samo od namena posameznika, ampak tudi, da ljudje ali skupine pogosto nimajo dostopa do nekaterih vrst hrane, zaradi ekonomskih razlogov ali humanitarnih in socialnih kriz.

Pomanjkanje dostopa do nekaterih živil oz pitna voda ustvari odstotek od prebivalstvo po vsem svetu trpi zaradi podhranjenosti ali podhranjenosti, saj ne morejo zaužiti hranil, ki pokrivajo osnovne potrebe telesa.

Kaj je prehranska oziroma prehranska piramida?

V prehranski piramidi so živila razvrščena po pomembnosti vnosa.

Prehranska ali prehranska piramida je tabela v obliki piramide, ki na preprost in dinamičen način predstavlja najpomembnejša živila, ki naj bi jih posameznik užival pri kateri koli dieti. Poleg tega priporoča vključitev drugih navade zdravo kot telesna vadba in hidracija.

Znotraj piramide so živila razvrščena po pomembnosti vnosa:

• Osnova. Vključena so živila na osnovi žit, kot so testenine, kruh, riž, moka in tudi gomolji.Ta živila imajo visoko vsebnost ogljikovih hidratov in so nujna, ker telesu zagotavljajo energijo.
• Druga stopnja. Nahajata se sadje in zelenjava, ki sta odličen vir ogljikovih hidratov, vitaminov in vlaknin. Priporočljivo je zaužiti vsaj pet obrokov te skupine na dan.
• Tretja stopnja. Vključeni so mlečni izdelki, oreščki, jajca, stročnice in belo meso, kot sta piščanec in ribe. Priporočljivo je vsakodnevno uživanje, bolj občasno rdeče meso. Ta živila so bogata s hranili, kot so vitamini, beljakovine, minerali in maščobe.
• Namig. Sladkorji, ki so prisotni v izdelkih, ki jih je priporočljivo uživati ​​zmerno, se nahajajo, saj vsebujejo transmaščobe, malo hranilnih snovi in ​​imajo visoko kalorično vsebnost. Tu so med drugim klobase, pecivo, sladkarije, maslo.