• Kakšen je proizvodni proces?
• Vrste proizvodnega procesa
• Faze proizvodnega procesa
• Postopek proizvodnje mleka

Pojasnimo, kaj je proizvodni proces in vrste, ki obstajajo. Prav tako, kakšne so njegove faze in proces proizvodnje mleka.

Proizvodni proces skuša zadovoljiti določeno vrsto povpraševanja v družbi.

Kakšen je proizvodni proces?

Znano je kot proces proizvodnega ali proizvodnega procesa, ali tudi kot proizvodne verige, do raznolikega nabora operacij, načrtovanih za preoblikovanje določenih vložkov ali dejavnikov v določeno blago ali storitve, z uporabo tehnološkega procesa, ki običajno vključuje določene vrste specializiranega znanja in strojev. The objektivno temelj tega procesa je zadovoljstvo določene vrste povpraševanje od družba.

Proizvodni proces je sestavljen iz zaporednih stopenj in je kompleksen in raznolik po naravi, kar zahteva predhodno proučevanje, načrtovanje in razporeditev določenih osnovnih elementov, znanih kot surovina, kot tudi vir Energija (na splošno elektrika). Na koncu tega procesa se blago oz storitve Ponujene so prek trženjskega kroga, zaradi katerega dosežejo potrošnika. Poleg tega daje tranzit iz ene stopnje v drugo izdelek končno dodano vrednost, zaradi katere je celotno poslovanje dobičkonosno.

Način, kako danes razumemo proizvodne procese, je rezultat obeh Industrijska revolucija in tehnološke, pa tudi liberalizacijo oz trgovina, vidike, ki so bili v svetu poudarjeni od sredine 20. stoletja. To je povezano tudi z naraščajočo industrializacijo sveta in njenimi znanimi ekološkimi posledicami.

Vrste proizvodnega procesa

Obrtna proizvodnja proizvaja veliko manjše serije kot masovna proizvodnja.

Na splošno je opredeljenih pet različnih vrst proizvodnega procesa, ki so:

• Izdelava po projektih ali po naročilu. Ta vrsta postopka proizvaja ekskluziven in individualiziran izdelek, torej vsakega organizacija oz posel Imel bo poseben proizvodni proces glede na to, kaj proizvaja in kako. To je na primer običajna vrsta postopka v industriji gradnje domov.
• Serijska ali prekinjena proizvodnja. Identificirano je, ker proizvaja majhno serijo različnih izdelkov, ki so si med seboj podobni, saj se proizvajajo na podoben način, z nalogami, ki se do neke točke v proizvodni verigi ne razlikujejo preveč. Na splošno gre za vrsto proizvodnje v začetnih fazah nekaterih izdelkov porabe, kot v industriji črnil in slike, v katerem a barva prvi kot drugi.
• Obrtna proizvodnja. Tisto, ki izdeluje raznolike izdelke, z bolj ali manj posamičnimi, ne zelo enotnimi, proizvedenimi v veliko manjših serijah in praviloma namenjeno specializirani ali občasni javnosti. To je vrsta proizvodnje, na primer, priljubljenih avtohtonih statev Latinska Amerika.
• Masovna proizvodnja. Gre za zelo mehaniziran in avtomatiziran proces, ki uporablja tehnologijo moderno in veliko število delavci, izdelati veliko število med seboj podobnih izdelkov, torej enotnih in serijskih, po dokaj nizki ceni in v zelo kratkem času. To je vrsta proizvodnje večine vsakdanjih potrošniških predmetov, na primer konzerviranih izdelkov.
• Kontinuirana proizvodnja. V še večjem obsegu kot množična proizvodnja, neprekinjena proizvodnja na splošno proizvaja vmesne vložke za hranjenje drugih industrijeZato so njegovi produkti precej homogeni in stopnje transformacije vložkov so si med seboj zelo podobne. To je na primer jeklarska industrija.

Faze proizvodnega procesa

Pri sintezi je surovina podvržena različnim fizikalnim, kemičnim in industrijskim procesom.

Vsak proizvodni proces je na splošno sestavljen iz treh posebnih faz ali stopenj:

• Analitska ali zbiralna faza. Proizvodni krog se začne, ko se surovine zberejo in združijo za preoblikovanje. Na tej stopnji se želi pridobiti vsaj največjo količino surovine strošek, upoštevajoč tudi stroške prevoza in skladišča. Nato se surovina razgradi na manjše dele, glede na specifične potrebe proizvodnega procesa.
• Stopnja sinteze ali proizvodnje. V tej fazi je surovina podvržena različnim fizikalnim, kemičnim in industrijskim procesom, da se končno dobi edinstven, drugačen izdelek. Nadzor teh procesov vključuje standarde kakovosti in nadzora.
• Faza kondicioniranja ali predelave. Ko je izdelek pridobljen, ga prilagodimo potrebam stranko, ki ga pripravlja za vstop v komercialni krog, ne glede na to, ali je dokončen (za izdelane izdelke, ki so potrošnik končni) ali vmesni (za vložek v nove proizvodne procese).

Postopek proizvodnje mleka

V tretji fazi se mleko pakira v posode, ki so zasnovane za konkurenco.

Dober primer vsega naštetega je proizvodni krog mleka, ki ga kupimo v supermarketu. To vezje je sestavljeno iz naslednjih stopenj:

• Prva faza: molža. Kot vsi vemo, mleko prihaja od krav, ki jih najdemo na specializiranih molznih farmah. Preden jih začnemo molzeti, to je, da jih povežemo s stroji, ki mehansko črpajo mleko iz živalskega vimena, je treba vsako kravo pregledati in se prepričati, da je v dobrem stanju. zdravje in to tekočina ne teci tveganje biti kontaminiran. Nato se molža izvaja preko aluminijastih mehanizmov, ki delujejo z vakuumskim sesanjem in imajo filtre za odstranjevanje nečistoč; nato shranjeni v rezervoarjih pri a temperaturo štiri stopinje Celzija (4 °C), brez dodatkov ali konzervansov.
• Druga faza: pasterizacija in ločevanje. Shranjeno mleko se dostavi v specializirane obrate za njegovo ocenjevanje in predelavo, pri čemer se surovo ali sveže pomolzeno mleko pretvori v tekoče mleko, ki se nato pasterizira: segreje se na temperaturo okoli 80 °C in se ohladi na takoj, da bi ubili katero koli vrsto mikroorganizmi prisoten, ne da bi se spremenile kemične in fizikalne lastnosti izdelka. V tej fazi so ločeni tudi različni deleži mleka, ki bodo šli na različne trge: trg tekočega mleka, trg sira, trg jogurta, trg smetane itd.
• Tretja faza: komercializacija. Mleko (in/ali njegovi derivati) je pakirano v posodah, zasnovanih za konkurenco, in je podvrženo pregledom za preverjanje standardov kakovosti in higieno. Nato se distribuira po verigah supermarketov in drugih trgovinah, da doseže ciljno publiko, ki jo kupi, odnese domov in porabi.