Presnova sladkorja je sinonimni izraz za Presnova ogljikovih hidratov. Vključuje vse procese absorpcije, pretvorbe, sinteze in uporabe enojnih in več sladkorjev v organizmu. Pogosta motnja presnove ogljikovih hidratov je znana kot diabetes mellitus.
Kakšna je presnova sladkorja?
Presnova sladkorja se v bistvu ukvarja z vsemi presnovnimi procesi, v katere so vključeni ogljikovi hidrati. Njegova najpomembnejša funkcija je zagotavljanje energije organizmu. Osrednji organ za presnovo ogljikovih hidratov so jetra, zlasti ker skladišči kompleksni ogljikov hidratni glikogen kot energetsko rezervo.
Ogljikovi hidrati se zaužijejo kot preprosti sladkorji (npr. Glukoza), dvojni sladkorji (disaharoza) ali več sladkorjev (zapleteni ogljikovi hidrati, kot je škrob) s hrano in jih telo predela. Presnovo sladkorja nadzirata predvsem dva hormona inzulin in glukagon. Medtem ko inzulin znižuje raven sladkorja v krvi, ga glukagon zviša.
Razpad ogljikovih hidratov (glikoliza) tvori hrbtenico celotnega metabolizma. Tako nastane piruvat (sol pirovične kisline), ki ima osrednjo vlogo kot vmesni produkt v mnogih presnovnih poteh. Če se ogljikovi hidrati ne dovajajo s hrano, poteka njihova sinteza iz aminokislin v telesu. Zato človeško telo ni nujno odvisno od ogljikovih hidratov v hrani. Kljub temu pride do presnove sladkorja, ker se glukoza nenehno proizvaja po tej presnovni poti.
Funkcija in naloga
Telo se prek presnove sladkorja oskrbuje z energijo. Glavni viri energije so ogljikovi hidrati v hrani. Na voljo so v obliki enojnih sladkorjev, dvojnih sladkorjev (disaharidi) in več sladkorjev (polisaharidi, škrob).
Enkratni in dvojni sladkorji lahko takoj zagotovijo organizem energijo. Vendar pa je treba polisaharide najprej razdeliti na glukozo, preden jih črevo absorbira. Glukoza pride v kri in se s krvjo prenaša skozi telo, da organe oskrbuje z energijo.
Glukoza se s pomočjo inzulina absorbira skozi celične membrane. Če se koncentracija krvnega sladkorja poveča zaradi vnosa ogljikovih hidratov, se otoške celice trebušne slinavke stimulirajo, da izločajo inzulin prek različnih regulacijskih mehanizmov. Inzulin se nato veže na posebne membranske receptorje v telesnih celicah in naredi membrane, prepustne za glukozo.
Če je potrebno manj energije, inzulin zagotavlja, da odvečno glukozo absorbirajo jetra, mišice in maščobne celice. V jetrih in mišicah se komponente glukoze nato ponovno sestavijo, da tvorijo polisaharid (glikogen).
Glikogen se po potrebi shrani in uporablja kot rezerva energije. V maščobnih celicah se glukoza pretvori v telesno maščobo in jo tam shrani kot tako. Kadar je raven sladkorja v krvi prenizka, je za nastajanje ali sproščanje glukoze odgovoren drug hormon, imenovan glukagon.
Prenizka raven krvnega sladkorja se pojavi, na primer, ko ste lačni, če imate veliko energijsko potrebo ali ko je vaša količina insulina previsoka. Glukagon skrbi za razgradnjo glikogena ali pretvorbo aminokislin v glukozo. Medsebojno delovanje insulina in glukagona tako zagotavlja uravnoteženo raven sladkorja v krvi.
Zaradi sposobnosti glukagona, da tvori glukozo iz aminokislin, vnos ogljikovih hidratov skozi hrano pri ljudeh ni nujno potreben. Potrebna osnovna zaloga glukoze je zagotovljena za pomembne organe, kot so možgani, v vsakem primeru. Presnova sladkorja poleg glukoze vključuje tudi preproste sladkorje, kot sta fruktoza ali galaktoza.
Bolezni in bolezni
V povezavi s presnovo sladkorja je najpomembnejša bolezen tako imenovani diabetes mellitus, znan tudi kot diabetes. Za sladkorno bolezen je značilna previsoka raven sladkorja v krvi, ki pri tešče že presega 126 mg / dl. Za prediabetes obstaja sum med 100 in 126 mg / dl.
Vzrok za visoko raven sladkorja v krvi je lahko pomanjkanje, pomanjkanje ali zmanjšana učinkovitost inzulina. Diabetes mellitus ni enotna bolezen. Diabetes lahko razdelimo na dve različni vrsti:
Za diabetes mellitus tipa I je značilno pomanjkanje ali pomanjkanje insulina. Ta oblika sladkorne bolezni je pogosto prirojena ali pridobljena zgodaj. Pomanjkanje inzulina lahko povzroči uničenje otočkov Langerhans zaradi avtoimunske bolezni ali odsotnost od rojstva. Pacient je vse življenje odvisen od insulina. Sicer sladkorja ni bilo mogoče uporabiti.
Diabetes mellitus tipa II so pogosto imenovali starostno sladkorno bolezen, ker se je običajno pojavil v starosti. Danes se pogosto pojavlja v otroštvu ali mladostništvu. Vzrok je pridobljena inzulinska odpornost s slabo prehrano, debelostjo, premalo gibanja, kajenjem ali pitjem.
Pri tej obliki bolezni nastaja inzulin, vendar se njegova učinkovitost zmanjšuje, ker je inzulinskih receptorjev vedno manj. Zaradi vse večje insulinske odpornosti mora trebušna slinavka (trebušna slinavka) proizvajati vse več inzulina, ne da bi raven krvnega sladkorja močno padla. Nastane začaran krog, ki lahko privede do popolne izčrpanosti trebušne slinavke.
Če je raven krvnega sladkorja trajno visoka, se krvne žile in živčni končiči dolgoročno poškodujejo. Posledično se pojavijo različne pritožbe, kot so arterioskleroza, motnje krvnega obtoka v okončinah, diabetična stopala zaradi poškodbe živcev, polinevropatija, poškodba oči zaradi slepote in še veliko več.
V zgodnjih fazah bolezni se lahko raven krvnega sladkorja povrne v normalno stanje s spremembo življenjskega sloga. Ko pa so degenerativne spremembe predaleč napredovale, je sladkorna bolezen pogosto izhodišče za različne kronične bolezni. Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in veliko telovadbe lahko znatno izboljšata presnovo sladkorja.
