Hrana

Mandarina je zelo priljubljena med Evropejci. Sveže mandarine so na voljo v trgovinah od oktobra, čas žetve.

Repa je ena izmed starih zelenjav, ki so bile v nemških kuhinjah že dolgo komaj prisotne. Vendar se je vrnitev bele repe že zdavnaj začela. Prav je tako, ker lahko repa doseže točke z dragocenimi sestavinami in poskrbi za

Koruza je vrsta rastline iz družine sladkih trav. Z globalnega vidika je koruza eno izmed osnovnih živil. Rastlina se uporablja tudi kot krma in energetski pridelek.

Mandelj spada med koščice sadja, ker je jedro sadeža. Izvira iz Azije, danes pa raste na primer v Španiji, Italiji in Ameriki. Poraba mandljev je bila nekoč zelo priljubljena v različne namene

Mangos je ime, ki so ga dali koščenim sadjem tropskega drevesa manga, ki tehtajo do 2 kg in katerega rumenkasto meso je cenjeno zaradi sladkega in kislega okusa.

Cassava, ki je na voljo tudi pod imenom Yuca, je osnovno živilo v mnogih tropskih državah. Tudi v Evropi je okusna korenina dobila ime med gurmani in ljubiteljski kuharji. Vendar je rastlina zelo nezahtevna pri gojenju

Kako dober korenček zelja lahko okusi in kako zdravo je znano le redkim ljudem. V Nemčiji se je koreninovo zelje do zdaj uporabljalo predvsem kot krma in se lahko uporablja kot dodatek, zlasti jeseni, ko trava primanjkuje

Kot vse vrste fižola tudi matirani fižol spada v družino metuljev in je zato stročnica. Nezahtevna rastlina izvira iz indijske podceline in uspeva zlasti v suhih in toplih regijah. Kot v bližini

Sliva mirabelle je znana iz Francije, kjer je bila priljubljena že približno 600 let. Nasprotno pa je v Nemčiji doma že 300 let. Spadajo med družine sliv in vrtnic. Sliva mirabelle je najmanjša

Ko slišite izraz rižev puding, pogosto pomislite najprej na babičino domačo sladico, ki vam je redno sladkala otroštvo. Da bi rižev puding naredili iz surovega riža, mora imeti uporabljena sorta riža določene lastnosti. Zato obstaja

Črno proso, ki izvira iz ekvatorialne Afrike, je ena ekonomsko najpomembnejših vrst proso in je osnovno živilo v mnogih državah v razvoju. Črno proso najdemo v mnogih tropskih in subtropskih državah

Medlarji so sadni plodovi, ki jih zdaj gojijo predvsem v državah jugozahodne Azije in Azerbajdžanu. V srednjem veku so rastlino gojili tudi v južni in srednji Evropi.

Izvira iz regije Srednje Amerike, mošusova buča (ali mošusova buča) iz družine cucurbitaceae je ena izmed petih vodilnih sort buč, ki se gojijo po vsem svetu. Tudi drugi, kulinarični

Mung fižol, enoletna rastlina, spada med metulje in stročnice. Povezana je z različnimi drugimi pridelki, kot je domači fižol. Lahko prebavljiv fižol mung je zelo vsestranski. ona

Hruška Nashi je zanimiva alternativa običajnim hruškam tako po okusu kot tudi po zdravju. Izvira iz Azije, hruška Nashi v tej državi že nekaj let ni samo obogatila košare s sadjem

Mutacije v breskvah z gladko namesto s kosmato kožo so znane kot nektarine. To pomeni, da pripadajo rodu Prunus in družini vrtnic (Rosaceae). Zaradi svoje površine so znane tudi kot gladke ali gole breskve

V prejšnjih časih, ko špinača še ni bila pripravljena kuhati na policah supermarketov, je bila novozelandska špinača zelo cenjena kot nadomestek prave špinače. Ker za razliko od prave špinače pri toplih temperaturah ne strelja in prinaša

Testenine so vsem na ustnicah: po vsem svetu testenine jedo tako mladi kot stari. Rezanci obstajajo v izjemno številnih različicah. Je odličen in dolgoročen dobavitelj energije, je zelo dober, če ga pravilno skladiščimo

Okra je grm v družini malinov z podolgovatimi zelenimi kapsulnimi plodovi, ki spominjajo na stroke. Rastlina prvotno prihaja iz vzhodne Afrike, danes pa je razširjena tudi v južni Evropi, Aziji in na ameriški celini

Palmovo zelje, znano tudi kot italijansko zelje, toskansko zelje ali črno zelje, je sorta zelenjavnega zelja. Palmino ohrovt lahko v kuhinji uporabljamo na več načinov in ima številne zdravstvene koristi