The Gama linolenska kislina predstavlja trojno nenasičeno maščobno kislino, ki je začetni material pomembnih hormonov v telesu. To je omega-6 maščobna kislina. V telesu se sintetizira iz linolne kisline ali absorbira prek pomembnih rastlinskih olj.
Kaj je gama linolenska kislina?
Gama-linolenska kislina je pomembna trikrat nenasičena maščobna kislina, ki spada med maščobne kisline omega-6. Je izhodni material za biokemijsko sintezo dihomolinolenske kisline in arahidonske kisline.
Eikosanoidi serije 1 nastajajo iz dihomolinolenske kisline.Arachidonska kislina je izhodiščni material za eikosanoide serije 2. Eikosanoidi so tkivni hormoni, ki vključujejo tudi prostaglandine. Medtem ko eikosanoidi serije 1 delujejo protivnetno, eikosanoidi iz serije 2 pozitivno spodbujajo vnetje. Oznaka omega-6 maščobne kisline kaže, kako daleč je zadnja dvojna vez od končnega ogljikovega atoma v verigi. V grški abecedi je zadnja črka Omega.
Preneseni na molekulo maščobne kisline se zadnji ogljikov atom molekule maščobne kisline imenuje omega ogljikov atom. Število 6 označuje odstranitev zadnje dvojne vezi iz smeri karboksilne skupine iz omega ogljikovega atoma. V gama-linolenski kislini se prva dvojna vez po karboksilni skupini začne na atomu ogljikovega ogljika, to je na tretjem ogljikovem atomu. Gama-linolenska kislina je v telesu narejena iz esencialne omega-6 maščobne linoleinske kisline. Linoleinska kislina in gama-linolenska kislina najdemo v rastlinskih oljih.
Funkcija, učinek in naloge
Nenasičene maščobne kisline, vključno z gama-linolensko kislino, imajo velik biološki pomen za strukturo celičnih membran in sintezo pomembnih tkivnih hormonov. Kot omega-6 maščobne kisline se v rastlinskih oljih vsebujejo predvsem kot trigliceridni estri.
V človeškem organizmu se maščobne kisline ponovno vgradijo v celične membrane kot fosfolipidi. Bolj kot so nasičene nenasičene maščobne kisline, membrane postanejo bolj gladke in prožne. Pomembni prevozi materiala in zaščitni ukrepi pred vsiljivci so izboljšani. Celica ostane sposobna preživeti dlje. Druga pomembna naloga je sinteza velikega števila aktivnih snovi in hormonov, ki uravnavajo določene celične funkcije. Hormoni vključujejo prostaglandine, tromboksane in levkotriene. Prostaglandini izpolnjujejo številne funkcije. Odgovorni so za imunske reakcije, izzovejo obrambne reakcije v obliki vnetja in imajo hkrati protivnetni učinek.
Torej pokrivajo množico funkcij, ki se na zunaj zdijo nasprotujoče si, vendar so enako potrebne. Za zdravo telo je zelo pomembno optimalno razmerje med različnimi aktivnimi sestavinami in s tem njihovimi začetnimi snovmi. Eikosanoidi iz serij 1 in 2 so prav tako nujni. Vendar so eikosanoidi serije 1 znani kot dobri zaradi svojih protivnetnih učinkov, eikosanoidi serije 2 pa kot slabi zaradi podpore vnetnim in včasih bolečim obrambnim reakcijam.
Na splošno gama-linolenska kislina krepi imunski sistem, uravnava krvni tlak in delovanje srca, pospešuje celjenje ran, deluje proti ekcemom, krepi jetra in ledvice, povečuje plodnost, krepi sposobnost učenja, koncentracije in živcev. Poleg tega se antikoagulacijski in antikoagulantni hormoni sintetizirajo iz razreda prostaglandinov. Levkotrieni, ki se tvorijo tudi, posredujejo vnetne reakcije v okviru obrambnih reakcij proti patogenom, lahko pa tudi pri alergijskih reakcijah.
Izobraževanje, pojav, lastnosti in optimalne vrednosti
Človeško telo je odvisno od nenasičenih maščobnih kislin. Pri tem igra ključno vlogo gama-linolenska kislina, ki se sintetizira iz linoleinske kisline. Poleg linoleinske kisline telo potrebuje tudi alfa-linolensko kislino kot omega-3 maščobno kislino in oleinsko kislino kot omega-9 maščobno kislino. Vse tri nenasičene maščobne kisline so desatrirane z istim encimom (vključitev dodatne dvojne vezi).
To je delta-6 desaturaza, ki deluje le s pomočjo kofaktorjev vitamina B6, biotina, kalcija, magnezija in cinka. Linoleinska kislina se pretvori v gama-linolensko kislino, ki se nato pretvori v dihomogammalinolensko kislino in arahidonsko kislino. Dokozaheksaenojska kislina (DHA) in eikosapentaenojska kislina (EPA) sta sintetizirana iz alfa-linolenske kisline. Gama-linolensko kislino in linoleinsko kislino najdemo v različnih rastlinskih oljih. Olje boražine z 20 odstotki, olje večerne jaslice z 10 odstotki in konopljino olje s 3 odstotki so še posebej bogati s temi maščobnimi kislinami.
Bolezni in motnje
Dihomo-gama-linolenska kislina se sintetizira iz gama-linolenske kisline preko encima delta-6-desaturaza, iz tega pa se v majhnih količinah sintetizira arahidonska kislina.
Iz teh snovi posledično izhajata dobra eikosanoida serije 1 in slaba eikosanoida serije 2. Tretja serija, eikosanoidi serije 3, prav tako spadajo med protivnetne prostaglandine in so tako antagonisti eikosanoidov serije 2. Če v hrani obstaja razmerje med omega-6 maščobnimi kislinami in omega-3 maščobnimi kislinami v korist omega-6 maščobnih kislin, potem je razvoj vnetnih procesov bolj verjeten, ker se tukaj lahko tvori več arahidonske kisline. Alergijske reakcije, astma in boleči vnetni procesi so pogostejši. Zato je treba s hrano zaužiti več omega-3 maščobnih kislin.
Te so zlasti v ribjih oljih. Razmerje med omega-6 maščobnimi kislinami in omega-3 maščobnimi kislinami mora biti 5 do 1. Danes je veliko višja. Vendar to velja, kadar encim delta-6 desaturaza deluje optimalno. Če ta encim zaradi mutacije odpove, nastajajo samo eikosanoidi serije 2 s stalnim vnetjem, astmatičnimi pritožbami, revmatizmom in še veliko več. To je zato, ker se arahidonska kislina absorbira tudi s hrano in je ni nujno, da jo proizvajamo v telesu. V tem primeru ni protivnetnih sorodnikov.
Dolgoročno nenehni vnetni procesi vodijo v hude poškodbe organov, arteriosklerozo, bolezni srca in ožilja, huda vnetja prebavil z malabsorpcijo in druge simptome. Funkcija delta-6 desaturaze je omejena tudi, če manjkajo pomembni kofaktorji, kot so biotin, vitamin B6, kalcij, magnezij ali cink. Delovanje encima zavira tudi v primeru debelosti, diabetesa mellitusa, uživanja alkohola in nikotina, virusnih okužb, jetrnih bolezni, stresa ali telesne neaktivnosti. Zato ta stanja predstavljajo resne dejavnike tveganja za zdravje.
.jpg)
