The Dihomogammalinolenska kislina je polinenasičena maščobna kislina, ki igra glavno vlogo pri uravnavanju vnetnih procesov. Je tudi pomemben del naših celičnih membran. Polinenasičene maščobne kisline so bistvene sestavine hrane. V rastlinah se pojavljajo le v večjih količinah.
Kaj je dihomogammalinolenska kislina?
Poleg beljakovin in sladkorja so maščobe tretja pomembna prehranska komponenta. Maščobne kisline so dolge verige ali obroči iz ogljikovih atomov.Delimo jih na nasičene in nenasičene maščobne kisline. Nenasičene maščobne kisline imajo vsaj eno dvojno vez, to je dva ogljikova atoma, ki sta povezana z dvema elektronoma.
Ker bi lahko verigi namesto dvojne vezi na tem mestu dodali nadaljnji atom, se imenuje nenasičena maščobna kislina. Pomembna podskupina so večkrat nenasičene maščobne kisline z dvema ali več dvojnimi vezmi. Polinenasičene maščobne kisline so razdeljene v skupine omega-3 maščobnih kislin, omega-6 maščobnih kislin in omega-9 maščobnih kislin, odvisno od tega, pri katerem atomu ogljika pride prva dvojna vez.
Polinenasičene maščobne kisline nastajajo samo v rastlinah in jih je treba zaužiti s hrano. Živali in ljudje lahko shranijo samo obstoječe polinenasičene maščobne kisline in jih pretvorijo v druge maščobne kisline. Ker ta postopek poteka zelo počasi, sta vsebnost in sestava večkrat nenasičenih maščobnih kislin v hrani zelo pomembni.
Dihomogammalinolenska kislina (okrajšava: GDLA) je omega-6 maščobna kislina, ki nastaja iz linolne kisline v rastlinah in živalih. GDLA sestavlja 20 atomov ogljika, ima tri dvojne vezi in je predhodnik številnih pomembnih snovi v telesu.
Funkcija, učinek in naloge
Dihomogammalinolenska kislina je zaradi svoje dolžine 20 atomov ogljika izhodiščni izdelek za presnovno pot eikosanoida. Grška beseda "eikos" pomeni, da se ta metabolična pot začne z maščobnimi kislinami, dolgimi 20 atomov ogljika.
DGLA se v glavnem pretvori v prostaglandine in tromboksane prve serije in v manjši meri v arahidonsko kislino (AA). Nato se tvorijo prostaglandini in tromboksani 2. serije iz arahidonske kisline. Prostaglandini serije 2 sproščajo celice v našem telesu, ko jih poškodujejo ali okužijo, in vodijo v vnetje. Vnetje ima pomembno vlogo v imunskem sistemu, saj spodbuja proizvodnjo protiteles in regeneracijo poškodovanega tkiva. Pri številnih boleznih, kot so revmatizem, astma, alergije in druge avtoimunske bolezni, pa so sprožil prostaglandini 2. serije. Poleg tega je tudi pri običajnih vnetjih zaželeno zmanjšati njihovo trajanje in intenzivnost. Prostaglandini 1. serije, ki izhajajo neposredno iz GDLA, imajo ta učinek. Poleg prostaglandinov GDLA in AA povzročajo tudi tromboksane.
Tromboksani pospešujejo strjevanje krvi in so bili imenovani po trombozi, zamašitvi krvnih žil s krvnimi strdki. Tromboksani 2. serije, ki izhajajo iz arahidonske kisline, pospešujejo strjevanje krvi. Tromboksani serije 1, ki se proizvajajo neposredno iz GDLA, zmanjšujejo tveganje za nastanek tromboze. Na splošno lahko rečemo, da dobra oskrba z GDLA zmanjša bolezni, povezane z vnetjem, kot so astma, revmatizem ali alergije in tveganje za trombozo, medtem ko imajo visoke količine arahidonske kisline nasprotni učinek. Kot vse maščobne kisline je tudi DGLA del celične membrane (celični ovoj) naših celic, vendar posebna funkcija še ni bila ugotovljena.
Izobraževanje, pojav, lastnosti in optimalne vrednosti
Najpogostejša nenasičena maščobna kislina omega-6 je linolenska kislina. Linolen je latinsko ime za laneno olje, ki ga dobimo iz lanu ali lanenih semen. V rastlinah in živalih encim delta-6-desaturaza proizvaja linole gama-linolensko kislino (GLA), ki se nato pretvori v dihomogammalinolensko kislino.
Ker pretvorba traja veliko časa in energije, je treba s hrano nadzorovati sestavo večkrat nenasičenih maščobnih kislin v našem telesu. GDLA najdemo le v majhnih količinah v vseh živilih in ni znanega načina za povečanje neposrednega vnosa GDLA. Zato priporočil o porabi ni. Porabo kemičnega predhodnika gama linolenske kisline pa je mogoče nadzorovati in povečati.
V večjih količinah ga najdemo v olju boražine (20%), olju večerne jaslice (10%), olju večerne primoče in olju hafru (3%). Dokazano je, da povečana poraba GLA povzroči višjo raven GDLA v krvi, ne pa tudi arahidonske kisline. Močnejša uporaba običajnega predhodnika, linolenske, ne povzroči zvišanja vrednosti GLA ali GDLA.
Bolezni in motnje
Nekritično uživanje večjih količin polinenasičenih maščobnih kislin prinaša številne zdravstvene nevarnosti. Po eni strani se s to prehrano na splošno absorbira več maščob, kar lahko privede do splošnih motenj presnove maščob (debelosti).
Vloga polinenasičenih maščobnih kislin kot sporočilnih snovi vodi tudi do nadaljnjih zapletov. Meso in živalska maščoba vsebujeta velike količine arahidonske kisline, iz katere se tvorijo prostaglandini in tromboza, ki spodbujajo vnetje in tromboksani 2. vrste. Preveč mesa lahko zato poveča dovzetnost za avtoimunske bolezni. Zvišane ravni GLA ali GDLA še niso bile opažene v okviru negativnih zdravstvenih indikacij. Vendar je težko zaužiti velike količine teh maščob.
Zato je treba biti pozoren na sestavo maščob v prehrani, omega-3 olja in omega-6 olja, kot je gammalinolenska kislina, pa je treba zaužiti vsak dan. To lahko zagotovite s prehranskimi dopolnili ali z nakupom posebnih olj.
