Razložimo, kaj je žetev, katere sisteme lahko izvaja in kakšen je njen ekološki vpliv. Tudi, kaj je kmetijski cikel.
Kakšna je letina?
Žetev je trenutek kmetijskega cikla, v katerem se izvaja žetev posejanih kmetijskih dobrin (med drugim sadja, semen, žita, zelenjave), ko so dosegle najvišjo točko zrelosti. Ta trenutek pomeni konec kmetijskega cikla in je sestavljen iz ločevanja dragocenih delov matične rastline za njihovo nadaljnjo predelavo in trženje.
Beseda žetev izhaja iz latinščine collecta, ki ga tvori predpona z– (»zraven«) in glagol legere (»izbrati«), in to je praksa, znana po človečnost od neolitika, ko je kmetovanje in prvi pridelki so bili posajeni. Večino zgodovine človeštva je žetev potekala ročno ali s pomočjo ročnih orodij, danes pa je to na splošno mehaniziran postopek, pogosto z uporabo strojev, imenovanih "kombajni".
V različnih starodavnih kulturah je bila žetev čas veselja in hvaležnosti, v katerem so častili bogove, ki so poskrbeli za preživetje. Praznovali so na primer stari Rimljani ludi žita ali "žitne igre", zabave v čast Ceres, enakovredni grški boginji Demetri. Tako se dejanje žetve, razumljeno kot dejanje zbiranja ali žetve dobrega, pri čemer se za seboj pušča tisto, kar je slabo ali neuporabno, v ljudski domišljiji uporablja tudi kot metafora za prejemanje tistega, kar si je sam usmilil: »žel boš, kar si so posejali«.
Načini spravila ter idealen čas za spravilo in setev se praviloma razlikujejo glede na pridelek. Pravzaprav se različno sadje ali zelenjava obirajo ob upoštevanju roka uporabnosti, ki ga imajo po zrelosti, odvisno od vrste proizvoda:
- Klimakterični sadeži: To so tisti, ki lahko po obiranju dozorijo (in se zato pobirajo, ko so še zeleni, da se med prevozom ne pokvarijo), na primer paradižnik.
- Neklimakterični plodovi: Tisti, ki lahko dozorijo samo na rastlini, na primer paprika ali paprika.
Pridelki niso vedno enaki in so lahko dobri (obilni) ali slabi (slabi), odvisno od vremena, načina sajenja ter prisotnosti škodljivcev in zajedavcev. Razvoj kmetijstva je poskušal v veliki meri te tri elemente čim bolj nadzorovati, da bi zagotovil pravilno rast rastlin in ohranitev njihovih plodov. Za to se uporabljajo gnojila. pesticidi in različne tehnike človekovega poseganja v pridelek, kot npr umetna selekcija ali celo genski inženiring.
Kmetijski cikel
Je imenovan cikel kmetijstvo na nabor faz, ki sestavljajo kmetijsko dejavnost in se ponavljajo vsako leto v rednih obdobjih. Ta cikel ali vezje je bolj ali manj enak za vse vrste pridelkov in vključuje naslednje temeljne faze:
- Priprava na jaz ponavadi. Ko veš kaj živila gojijo, morajo kmetje pripraviti zemljo, da zagotovijo, da vsebuje zaloge potrebnih za rast tla. To lahko vključuje uporabo gnojil in gnojil ali oranje tal, da se ustvarijo brazde, v katere se odlagajo semena in ki omogočajo ustrezno namakanje.
- Sajenje.Setev je sestavljena iz vnosa semen, poganjkov ali rastlin v pripravljeno zemljo. To se običajno naredi v pomlad ali poletje, vedno odvisno od vrste pridelka. Sajenje poteka po različnih tehnikah, od katerih mnoge upoštevajo zaščito tal in maksimalno izrabo virov.
- Spremljanje. Po setvi rastline kalijo in rastejo s spremenljivo hitrostjo in zahtevajo vrsto nege in pozornosti, kot je primerna količina namakanja, boj proti škodljivcem, med drugim. Če gre vse v redu, rastline rastejo in obrodijo sadove, ki bodo sčasoma dozoreli, dokler niso pripravljeni za žetev.
- Žetev. Končna stopnja kroženja je zbiranje zrelih kmetijskih proizvodov, ne glede na to, ali gre za sadje, žita ali semena, in njihova predelava ali ravnanje z njimi za shranjevanje in kasnejšo vožnjo do cilja, ki je lahko neposredna trgovina z potrošnik, ali nekaj industrija srednjo šolo, ki jih uporablja kot surovina.
žetveni sistemi
Ročni sistem spravila je cenejši in bolj ekološki, a manj pogost, ker ni zelo učinkovit.
Žetve se izvajajo po dveh različnih sistemih: tradicionalnem ali ročnem načinu in sodobnem ali mehaniziranem načinu. Uporaba enega ali drugega je odvisna od več dejavnikov, kot so razpoložljivi viri ali vrsta pridelka, ki ga je treba požeti.
- Ročni sistem. Ročna žetev je najstarejša poznana in v zgodovini največkrat uporabljena. S tem postopkom kmet ali njegovi delavci neposredno s tal ali rastlin z rokami poberejo kmetijske pridelke in jih odložijo v košare ali samokolnice, nato pa jih prepeljejo v druge prostore, kjer so podvržene sekundarnim postopkom, kot so sušenje, praženje oz. fermentacijo. Je ekonomična in ekološka metoda, vendar počasna in neučinkovita.
- Mehanski sistem. Mehanizirana metoda je tista, ki uporablja tehnologije sodobni, torej stroji za predelavo pridelka in ločevanje kmetijskih pridelkov od ostalega obrata. Te tehnologije so lahko sestavljene iz velikih žetvenih strojev, kot je v primeru žit, ali mehanskih orodij, ki olajšajo delo žetvenih strojev, kar omogoča hitrejšo in donosnejšo žetev, čeprav pogosto povzročajo ekološko škodo in imajo začetne stroške precejšnje.
Ekološki vpliv pridelkov
Kljub temu, da je kmetijstvo gospodarska dejavnost prednikov, ni izvzeto iz ekološki vpliv, torej povzročiti škodo na ekosistem. To ekološko škodo je mogoče povzeti v:
- Krčenje gozdov in uničenje ekosistemov za povečanje platforme za gojenje, zlasti v ekstenzivnem kmetijstvu, ki zahteva veliko površino za sajenje. To območje pridobimo s posekom in sežigom gozdovi in drugih okoljih biološka raznovrstnost, da namesto njih posadite rastline iste vrste.
- Osiromašenje tal, predvsem v monokulturah, to je v primerih, ko posadimo vedno znova isto rastlino, kar zemlji odvzema hranila. Temu se lahko izognemo s kolobarjenjem.
- The Onesnaženost tal Y vode, z uporabo pesticidov in agrokemikalij za boj proti glivam, bakterijam in žuželkam, ki uničujejo celo živa bitja niso nevarne za pridelke in imajo zaradi odtekanja deževnice tudi ostanke na podtalnico ali reke, jezera in morja.
- Poškodbe kmetijskih strojev na tleh, bodisi zaradi njihove teže bodisi zaradi goriva in maziv, ki jih sproščajo.