Lipaze tvorijo skupino vodotopnih encimov, ki prispevajo k razgradnji maščob v katabolični presnovi.
Glavna skupina lipaz, trebušne slinavke in fosfolipaze katabolizira lipide, kot so. B. tri- in digliceridi in holesteroli s katalitskim cepljenjem preprostih maščobnih kislin in glicerola. Te snovi telo nadalje presnavlja ali jih uporablja kot osnovne snovi za anabolične namene.
Kaj so lipaze
V skupino lipaz so bili prvotno vključeni samo encimi, ki ločujejo maščobo in tvorijo trebušno slinavko. V širšem smislu tudi lipaze, ki nastanejo v slinastih žlezah jezika in želodcu, ter fosfolipaze in lipoproteinske lipaze spadajo v skupino encimov III (hidrolaze) po mednarodni klasifikaciji.
Skupna lastnost vseh lipaz je, da za svojo bioaktivnost ne potrebujejo nobenih koencimov. Lipaze praviloma izločajo zunanje žleze, kot so trebušna slinavka, žleze slinavke jezika in v manjši meri sluznice želodca. To pomeni, da so lipaze bioaktivno zunajcelično v ustni votlini, želodcu in tankem črevesju.
Obstajajo pa tudi lipaze, ki delujejo znotrajcelično. Tako, da celice ne more napadati znotrajcelična lipaza, se nahaja v celičnih organelah, lizosomih, ki so obdani s posebnimi membranami. Lizosomi so približno primerljivi z vezikli, ki vsebujejo snovi, ki jih je treba prenašati na določena mesta v celici, vendar niso topni v vodnem citosolu.
Funkcija, učinek in naloge
Dve glavni nalogi in funkcije lipaz sta na eni strani razgraditi maščobe, ki jih vsebuje hrana, da jih lahko absorbira črevesna sluznica tankega črevesa in po drugi strani katabolizira telesne lastne maščobne rezerve, če je potrebno tako, da se energija sprosti v procesu je telesu na voljo.
Priprava katabolizacije prehranskih maščob se začne v ustih z jezikovnimi lipazami in se nadaljuje v želodcu pod delovanjem želodčne lipaze, ki jo izločajo nekatere celice želodčne sluznice. Glavno delo pri predelavi maščob za absorpcijo enterocitov črevesne sluznice opravljajo trebušna slinavka in fosfolipaze, fosfolipaze pa proizvajajo tudi zunanje celice trebušne slinavke in se prenašajo v tanko črevo. Medtem ko pankreasna lipaza večinoma odcepi maščobne kisline in razdeli trigliceride na monogliceride, fosfolipaza v prvi vrsti podpira in katalizira hidrolizo fosfolipidov.
Lipoproteinske lipaze igrajo pomembno vlogo pri presnovi maščob v telesu lastnih maščob. Razgrajujejo lipoproteine, kot so B. na splošno pod sumom LDL in zagotavlja vgradnjo sproščenih maščobnih kislin v maščobno tkivo. Visoka aktivnost lipoproteinskih lipaz lahko resnično zniža vsebnost LDL v holesterolu, vendar se to zgodi s ceno nadaljnjega povečanja maščobnega tkiva. Posebno vlogo ima hormonsko občutljiva lipaza (HSL). Prav tako posega v telesno notranjo presnovo maščob in z razgradnjo lastnih maščob v telesu ustvarja osnovne snovi, iz katerih se sintetizirajo vsi steroidni hormoni, na primer glukokortikoidni kortizol, spolno specifični androgeni in estrogeni, mineralni kortikoidni aldosteron in številni drugi.
Izobraževanje, pojav, lastnosti in optimalne vrednosti
Lipaze ponavadi sintetizirajo celice zunanjih žlez v slinastih žlezah pod jezikom, v želodčnih celicah želodčne sluznice in v specializiranih celicah trebušne slinavke. Lipaze lahko najdemo tudi znotraj celic kot lizosomske lipaze v celičnih inkluzijah, lizosome. Največje kopičenje lipaz je torej v prebavnem traktu, zlasti v dvanajstniku.
Pankreasna lipaza najdemo tudi v krvnem serumu in jo lahko merimo v laboratoriju. Referenčne vrednosti za zdrave ženske in moške znašajo od približno 13 do 60 enot na liter (U / l). Treba je opozoriti, da so referenčne vrednosti močne nihanja, odvisno od uporabljene laboratorijske metode in odvisno od časa dneva in letnega časa. Povišane vrednosti lahko kažejo na pankreatitis, vnetje trebušne slinavke ali okvaro delovanja ledvic, če odstopanja ni mogoče razložiti drugače.
Katalitični učinek lipaz temelji na njihovi terciarni strukturi v povezavi z določenimi zaporedji aminokislin. Običajno obstajajo tako imenovane triade, tri zaporedja, ki so običajno sestavljena iz aminokislin serina, histidina in asparaginske kisline. Pri kuhanju hrane se terciarne strukture večine lipaz uničijo, tako da izgubijo katalitični učinek.
Bolezni in motnje
Telo se oskrbi z lipazami z lastno sintezo v zunanjih celicah različnih organov, kot so trebušna slinavka, želodec in sline, ter s preskrbo s hrano, ki lahko vsebuje funkcionalne lipaze.
Če so zgoraj omenjene referenčne vrednosti 13 do 60 U / l očitno nelojalne ali presežene in jih ni mogoče razložiti drugače, je to lahko znak motnje v presnovi lipidov ali vnetja trebušne slinavke (pankreatitisa). Povečanje trebušne slinavke v krvnem serumu lahko povzroči tudi mehanska ovira odtok žolča v črevesju z žolčnimi kamni. Zaostanek encimov v trebušni slinavki se nato zmanjša s povečano migracijo v krvni serum.
Poleg pankreatitisa lahko povišano raven lipaze povzročijo tudi črevesna obstrukcija, oslabljeno delovanje ledvic, vnetje žolčnika, diabetes, hepatitis in druge bolezni. Pomanjkanje samo nastalih lipaz se simptomatsko kaže v tako imenovanih maščobnih blatu ali maščobni driski, znani kot steatorhea. Pomanjkanje lipaz lahko povzročijo patološke motnje trebušne slinavke, tumor trebušne slinavke ali z. B. Cistična fibroza, ki jo povzroča cistična fibroza. Če pride do kroničnega pomanjkanja lipaz, obstaja tveganje, da bo naklonjen razvoju aterosklerotičnih sprememb.
