Alfa linolenska kislina

Kot Alfa linolenska kislina se imenuje tri nenasičena maščobna kislina. Spada v skupino omega-3 maščobnih kislin.

Kaj je alfa linolenska kislina?

Alfa-linolenska kislina (ALA) ali Linolenska kislina je omega-3 maščobna kislina (n-3 maščobna kislina), ki je ena od trojnih nenasičenih maščobnih kislin. To so dolgoverižne maščobne kisline, ki imajo več dvojnih vezi. Na tretjem ogljikovem atomu je prisotna vez.

Najpomembnejši predstavniki omega-3 maščobnih kislin vključujejo alfa-linolensko kislino, dokozaheksaenojsko kislino (DHA) in eikozapentaenojsko kislino (EPA). Alfa-linolenska kislina je bistvenega pomena. To pomeni, da telo ne more sam izdelati te vitalne snovi. Zaradi tega ga je treba jemati s prehrano. Kemična formula linolenske kisline je C18H30O2. Pri sobni temperaturi tvori brezbarvno, mastno tekočino.

Funkcija, učinek in naloge

V človeškem telesu alfa-linolenska kislina povzroča eikozapentaenojsko kislino, ki je izhodna snov za proizvodnjo eikosanoidov.

Ti pa so pomembni za številne pomembne telesne funkcije, kot so srčni utrip, krvni tlak in mišice. Preprečujejo tudi težave s srcem. Linolenska kislina se pretvori z encimom, imenovanim delta-6 desaturaza. Brez tega encima obstaja tveganje za kožne bolezni, kot je ekcem.

Linolenska kislina je tudi del lipidov celične membrane. Dvojne vezi v cis konfiguracijah povzročijo pregib znotraj molekularne strukture. Posebna struktura ustvarja elastičnost v celični membrani, kar pomeni, da ostane prožna in prožna. To je pomembno za optimalno preskrbo s hranili in odstranjevanje odpadnih proizvodov. Če je delež trans maščobnih kislin ali nasičenih maščobnih kislin previsok, celične membrane postanejo toge, zato dobra oskrba s hranili in kisikom ni več mogoča.

Za rdeče krvne celice (eritrocite) je še posebej pomembno, da membrane ostanejo elastične. Na ta način optimalna pretočnost v manjše krvne žile zagotavlja dobro dovod kisika v sosednje tkivo. Zato je za zdravje velikega pomena uspešna sestava maščobnih kislin celičnih membran.

Alfa-linolenska kislina ima pomembno vlogo pri vnetnih procesih v telesu in pri boju proti njim. Poleg tega naj bi bila maščobna kislina omega-3 učinkovita pri zdravljenju bolezni koronarnih arterij. Torej ima neposreden vpliv na presnovo holesterola. Poleg tega linolenska kislina igra vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka. Njihovi protivnetni učinki nastanejo z zmanjšanjem parametrov vnetja cRP (c-reaktivni protein) in TNF (faktor tumorske nekroze). To pa pozitivno vpliva na vnetne revmatične bolezni.

Po zadnjih znanstvenih ugotovitvah alfa-linolenska kislina spodbuja tudi presnovo kosti in zmanjšuje izgubo kosti v starosti.

Izobraževanje, pojav, lastnosti in optimalne vrednosti

Človeško telo ne more proizvesti alfa-linolenske kisline. Vendar pa ga lahko sintetično proizvedejo v industriji. Laneno olje je najpomembnejša surovina za proizvodnjo.

Dragocena linolenska kislina se nahaja predvsem v rastlinskih oljih. Sem spadajo laneno olje z vsebnostjo 50 odstotkov, sojino olje, repično olje, orehovo olje, olje grozdnega semena, chia olje, sončnično olje in konopljino olje. Maščobna kislina omega-3 je obilna tudi v zeleni zelenjavi, kot so brstični ohrovt, špinača in ohrovt. Druga živila, ki vsebujejo linolensko kislino, so mast, laneno seme, pšenični kalčki, divje jagode in posebna divjadi.

Potrebe po alfa-linolenski kislini se običajno povečajo kot posledica velikega fizičnega stresa, kot je tekmovalni šport. DGE (Nemško društvo za prehrano) priporoča povečano uživanje alfa-linolenske kisline. Idealno razmerje med alfa-linolensko kislino in linolno kislino je 5: 1. Vendar je razmerje v industrializiranih državah običajno 8: 1. Ljudje potrebujejo približno en gram alfa-linolenske kisline vsak dan. DGE priporoča dnevni vnos 0,5 odstotka vnosa energije na dan. To ustreza povprečnemu dnevnemu vnosu energije 2000 kcal na dan.

Vendar je ta znesek absolutni minimum. Zato je bolj smiselno zaužiti 1,5 grama linolenske kisline na dan. Tisti, ki trpijo za kroničnimi boleznimi, bi morali vnos celo podvojiti ali potrojiti. Za preprečevanje srčnega infarkta nekateri zdravniki priporočajo tedenski vnos omega-3 maščobnih kislin 6 gramov.

Bolezni in motnje

Pomanjkanje alfa-linolenske kisline se pojavi le v redkih primerih. Možni vzroki simptomov pomanjkanja so umetna prehrana, ki ne vsebuje maščob ali trajnih motenj prebave maščob.

Pomanjkanje linolenske kisline postane opazno zaradi pritožb, kot so tresenje, mišična oslabelost, težave z vidom, slabo celjenje ran in motnje globine in površinske občutljivosti. Poleg tega imajo prizadeti tudi težave pri učenju. Dojenčki in majhni otroci lahko trpijo tudi zaradi pomanjkanja alfa-linolenske kisline. To vodi do motenj vida, živčnih težav in motene rasti. Od leta 1993 dojenčki v svoji posebni prehrani dobijo tudi omega-3 maščobne kisline, tako da v prvi vrsti ne trpijo zaradi pomanjkanja.

Toda presežek alfa-linolenske kisline velja tudi za nezdrav. Prevelik vnos omega-3 maščobnih kislin poveča nagnjenost krvavitve. V kraljestvu je mogoče tudi izguba funkcije imunskega sistema in levkocitov (belih krvnih celic). Zaradi tega delež linolenske kisline ne sme presegati 3 odstotkov energije.

Previdnost je potrebna tudi pri jemanju nekaterih zdravil, kot so antikoagulanti. Zaradi povečanega vnosa maščobnih kislin omega-3 obstaja tveganje za daljše krvavitve ali druge negativne učinke na zdravje. Poleg tega je treba zdravnika ali farmacevta vprašati o možnih interakcijah med zdravili in alfa-linolensko kislino v primeru redne uporabe drog.

Terapevtski učinek omega-3 maščobnih kislin, kot je linolenska kislina, temelji na zmanjšanju imunske obrambe telesa. To povečuje dovzetnost za okužbe.