Žvečite

Žvečite ustvarja pogoltne ugrize in je veliko več kot krčenje hrane v ustih. Je prvi korak v prebavnem procesu in je ključnega pomena za zdrave zobe in nedotaknjeno črevesje.

Kaj je žvečenje?

V postopku mehaničnega nakupa se hrana z ritmičnimi gibi čeljusti pozicionira med vrsticami zob, zdrobi, zdrobi in zmleti z zobmi.

Žvečenje sproži prebavni proces s pomočjo sline in encimov. Spodnja čeljust se premika navzgor in navzdol in v omejenem obsegu v bočni smeri. Po žvečenju kim zaužijemo in skozi požiralnik preide v želodec, kjer se prebava nadaljuje.

Medtem ko večina vretenčarjev ne more žvečiti, so bolj razviti sesalci opremljeni z žvečilnimi organi. Človeška čeljust ima molarne molare in mečke z sekalci in očmi, ki se uporabljajo za odganjanje in grobo sekanje hrane.

Vrsta hrane določa postopek nakupa. Trdna hrana, kot je meso, zahteva intenzivno žvečenje, da jih sesekljamo, pri vegetarijanski hrani pa je nakupni postopek odvisen tudi od narave rastline. Deli rastlin, ki vsebujejo celulozo, so trdi in jih je treba dobro prežvečiti, da v želodcu ne ležijo težki.

Funkcija in naloga

Tisti, ki uporabljajo telesne funkcije tako učinkovito, kot jih je narava, nameravajo porabiti najmanj energije in ustvariti največjo učinkovitost. To se še posebej opazi pri žvečenju. Temeljito žvečenje je sestavni del zdrave prehrane in je pomembno za dobro prebavo. Kljub temu mu v naših hitrih časih pripisujemo vse manj pomena.

Da bi prebava pravilno delovala, je treba vsak zalogaj pred požiranjem žvečiti vsaj 30-krat. Ker živahno žvečenje spodbuja tudi pretok sline pri zdravi osebi, lahko hrano mešamo še bolje.

Bolje ko žvečemo, manj dela imajo kasneje želodec in črevesje. Prebavne težave in bolečine se pojavljajo manj pogosto. Tveganje za požiranje zraka se zmanjša tudi z živahnim žvečenjem.

Dobro mešanje sline ima ugodne učinke na proizvodnjo inzulina v organizmu. Medicinske raziskave so pokazale, da so temeljite žvečilke po obroku nižje ravni inzulina in krvnega sladkorja kot prehitri jedci.

Z žvečenjem počasi in z zbranostjo jezik temeljito umijemo s hrano. Okusni popki jezika se aktivirajo in spodbudijo čute, tako da ljudje intenzivneje zaznavajo vonj in okus hrane.

Slina vsebuje imunske celice, ki se borijo proti škodljivim napadalcem, kot so bakterije. Tisti, ki dobro žvečijo, imajo manj verjetno, da bodo dobili prehlad in druge bolezni. Čeljust tudi koristi. Encimi, ki jih vsebuje slina, kot sta amilaza in minerali, krepijo zobno sklenino in naredijo zobe bolj odporne.

Encimi razgrajujejo ogljikove hidrate v ustni votlini, ki jih nato lažje absorbira kri. Kime se prebavi le še naprej v tankem črevesju, kar občutno razbremeni trebušno slinavko.

Počasno žvečenje povzroči, da se občutek polnosti pojavi pozneje kot pri hitrem uživanju hrane, ne da bi zaužili več hrane. To je še posebej zaželeno pri dietah.

Pri žvečenju so zobje enakomerno obremenjeni, čeljustne kosti in nosilne strukture zob pa se krepijo. Ker so zdaj vse celice v ustni votlini optimalno preskrbljene s kisikom, je tudi oskrba s hranili boljša, odpadki pa se lažje odstranijo.

Močno žvečenje masira tudi dlesni, ki se zaradi tega bolje oskrbijo s krvjo. To lahko prepreči bolezni podpornega sistema zob, kot je parodontalna bolezen. Tudi krepitev žvečilnih mišic ima pozitiven učinek in preprečuje starostno artrozo TMJ. Šele ko je chimme skoraj tekoč, je pravi čas za zaužitje.

Tu lahko najdete svoja zdravila

Bolezni in bolezni

Ker je žvečenje za nas tako naravno, smo procesu posvetili veliko premalo pozornosti. Kdor na hitro poje, pozabi, kako uživati ​​hrano. Slaba prehrana je poleg neustreznega žvečenja glavni razlog za prezgodnjo izgubo zob ali bolezni zob, dlesni in čeljusti.

Propadanje zob, krvaveče dlesni in bolezni podpornega sistema zob vodijo do motenega vnosa hrane in so lahko povezane s hudimi bolečinami. Pravilna nega zob je zelo pomembna, vendar žvečenja ne gre zanemarjati. Številne zobne bolezni lahko preprečimo s treniranjem zelišč.

Pravilno žvečenje sprošča imunsko tekočino v slini, tako da se v prebavilih aktivira več imunskih celic. Čeprav lahko želodec na koncu seseka hrano s pomočjo želodčne kisline, se mora za to potruditi. Verjetno bo hrana obkrožena z želodčno kislino po nepotrebnem dolgo časa in njene dragocene sestavine bodo posledično uničene.

Če preveliki deli hrane pridejo v črevesje, se tudi ti predelajo slabo in pogosto začnejo fermentirati. To postane opazno pri neprijetnih stranskih učinkih, kot sta napihnjenost in zgaga. Da bi lahko vilice tankega črevesa pravilno prebavile hrano, naj bi bil čiman čim bolj tekoč in naj vsebuje le majhne delce. Pravilno žvečenje je torej enostaven način za nadzor in hujšanje.

Prehitro prehranjevanje in slabo žvečenje celo povečata odstotek trebušne maščobe in tako lahko spodbujata arteriosklerozo, bolezni srca in ožilja, presnovne bolezni in raka. Zdravniki so lahko tudi dokazali, da temeljito žvečenje zmanjšuje tveganje za diabetes diabetes mellitus.

Ljudje s prekomerno telesno težo s prehranskimi ambicijami imajo koristi zlasti od temeljitega žvečenja; Zahvaljujoč stalni ravni krvnega sladkorja ne boste dobili nobenega hrepenenja po hrani in lahko lažje dosežete svojo sanjsko težo. Z uravnoteženim ravnovesjem sladkorja teža ostane trajno stabilna. Temeljito žvečenje poveča kakovost življenja in vas naredi bolj zdravo.