Triptofan je ena bistvenih aminokislin. V človeško telo se absorbira s hrano.
Kaj je triptofan?
Kot triptofan (Trp) oz L-triptofan se imenuje proteinogena aminokislina. Ima aromatično strukturo in indol obročni sistem. Triptofan je esencialna aminokislina.
To pomeni, da ni narejen v človeškem telesu. Zaradi tega jih je treba oskrbeti s hrano. Triptofan je pomemben del številnih beljakovin. Človeški organizem lahko sintetizira različne biogene amine iz aromatične aminokisline z dekarboksilacijo. Sem spadajo predvsem serotonin, melatonin in triptamin.
Triptofan se uporablja tudi za zdravljenje duševnih in telesnih okvar, ker pomemben nevrotransmiter serotonin izhaja iz aminokisline.
Funkcija, učinek in naloge
Aminokislina triptofan izpolnjuje več pomembnih funkcij v človeškem telesu. Kot smo že omenili, služi kot izhodni material za tkivni hormon serotonin, ki je vključen v številne procese v srčno-žilnem sistemu, kot je krvni tlak.
Serotonin ima drugačen vpliv na krvne žile, kar lahko pripišemo lokalnim receptorjem. Ko se krvne žile v mišicah širijo, se pljuča in ledvice zožijo.
Triptofan prav tako pospešuje strjevanje krvi in celjenje ran. Aminokislina pozitivno vpliva tudi na gibanje črevesja. Kot izboljšanje razpoloženja je še posebej zanimiv triptofan. Ta učinek nastane s pretvorbo aminokisline v serotonin. Triptofan je izjemno pomemben za uravnavanje čustvenega stanja ljudi. To ima pozitivne učinke na počutje ljudi. Zato serotonin zaradi svojih lastnosti, ki izboljšujejo razpoloženje, velja tudi za hormon sreče.
Druga pomembna surovina je triptofan za hormon melatonin, katerega proizvodnja se zmanjša z dnevno svetlobo. Poleg tega je triptofan vključen v sintezo vitamina B3 (niacin). Deluje kot provitamin in ima pomembno vlogo pri presnovi maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin in aminokislin. To zagotavlja, da se telo oskrbuje z energijo.
Triptofan je pomemben tudi za razvoj tkivnih in strukturnih beljakovin. Ker L-triptofan vpliva tudi na apetit, lahko pozitivno vpliva na izgubo teže pri ljudeh s prekomerno telesno težo kot del prehrane. Priprave s triptofanom so pomembne tudi za tekmovalne športnike, saj lahko na ta način povečajo svojo uspešnost.
L-triptofan je tudi sestavina različnih beljakovin, aminokislina pa posredno sodeluje tudi v številnih encimskih reakcijah.
Izobraževanje, pojav, lastnosti in optimalne vrednosti
Triptofan je ustvarjen tako naravno kot industrijsko. Naravna biosinteza poteka v rastlinah in mikroorganizmih. Encim antranilat sintaza katalizira pretvorbo horizmata v antranilat. V nadaljnjem postopku se indol cepi, kar povzroči triptofan z L-serinom. Biosinteza L-triptofana iz L-serina in indola poteka tudi v industrijski proizvodnji. V ta namen proizvajalci uporabljajo mutant divjega tipa bakterije Escherichia coli.
Triptofan najdemo v številnih živilih. V nasprotju z vitamini, topnimi v vodi, se med kuhanjem komaj izgubi. Aminokislina ima močno toplotno odpornost in prav tako ni topna v vodi. Vendar je triptofan na voljo le v vezani obliki, tako da le del njegove vsebine doseže organizem. Živila, bogata s triptofanom, vključujejo sušen grah, piščančja jajca, sojo, ovsene kosmiče, orehe, indijske oreške, kravje mleko, svinjino, losos, koruzno moko, neolupljen riž in nesladkan kakav v prahu.
Triptofan se kot aminokislina nahaja predvsem v rastlinski in živalski hrani. Torej se pojavlja v 100 gramih soje v količini 590 miligramov. Njegova vsebnost je velika tudi v nesladkanem kakavovem prahu in oreščkih indijskih oreščkov. Priporočeni odmerek triptofana znaša približno 250 miligramov na dan.
Bolezni in motnje
Če pride do motenj v transportu ali absorpciji triptofana v telesu, to pogosto vodi do resnih simptomov, kot so sindrom modre plenice (sindrom malapsorpcije triptofan) ali Hartnupsova bolezen.
Pri sindromu malapsorpcije triptofana so ravni triptofana v krvi prenizke. Ker se triptofan ne absorbira, gre za razgradnjo bakterij na indole, ki se v jetrih presnavljajo do indikanije. Ko pride v stik z zrakom, se indijanka obarva modro, kar posledično vodi do ustrezne obarvanosti njihovih plenic pri prizadetih dojenčkih. Trpijo tudi zaradi hiperfosfaturije, hiperkalciemije, napadov vročine in zastojne rasti.
Pomanjkanje aminokisline negativno vpliva tudi na zdravje. Prizadeti pogosto doživljajo depresijo, nihanje razpoloženja in anksiozne motnje. Razlog za to so funkcionalne motnje različnih sporočilnih snovi, ki zaradi simptomov pomanjkanja ne morejo več opravljati svojih nalog.
Možni vzroki za pomanjkanje triptofana so motnje absorpcijske sposobnosti aminokisline, kot so poškodbe jeter ali vnetja prebavil.Pomanjkanje triptofana pogosto vodi v težave s zaspanjem in težave s spanjem skozi noč. Poleg tega obstoječe sindrome razdražljivega črevesja poslabša pomanjkanje triptofana. Te pritožbe je mogoče zdraviti s ciljanim dajanjem aminokisline.
Zaradi prevelikega odmerjanja triptofana ni nobenih posledic za zdravje. To pomeni, da aminokislina nima toksičnih učinkov, ki bi lahko negativno vplivali na telo.
V medicini se triptofan uporablja tudi posebej proti nekaterim boleznim. Na primer, velja za učinkovito za zdravljenje steatohepatitisa. Aminokislina je tudi pomemben naravni antidepresiv.
