selen

selen je kemični element z atomsko številko 34 in simbolom Se. Selen prevzame številne naloge v človeškem telesu. Uporablja se na primer za aktiviranje ščitničnih hormonov ali za preprečevanje prezgodnjega staranja celic.

Kaj je selen

Selen je bistven element v sledovih. Bistveno pomeni, da telo potrebuje selen, vendar ga sam ne more proizvajati. Zaužiti ga je treba s hrano.

Selen je leta 1817 odkril švedski kemik. Dolgo je veljal za izjemno strupenega. Šele v 50. letih 20. stoletja sta raziskovalca Foltz in Schwarz odkrila, da je selen življenjsko pomemben in da pomanjkanje selena lahko vodi v bolezni. Selen je potreben le v majhnih količinah. Zato spada med elemente v sledovih.

Funkcija, učinek in naloge

Selen ima veliko različnih funkcij. Je sestavina številnih beljakovin. Temu pravimo tudi selenoproteini. Selenoproteini prevzamejo pomembne funkcije v zaščitnih in obrambnih procesih. Selenoproteini nosijo selen kot aktivno središče in zato lahko hitro reagirajo. Delujejo kot antioksidant v primeru oksidativnega stresa.

Glutation peroksidaza je še posebej pomemben selenoprotein. Ščiti celice telesa pred napadi prostih radikalov. Prosti radikali nastajajo med presnovnimi procesi, ki vključujejo kisik. Zunanji dejavniki, kot so kajenje, stres ali UV sevanje, ustvarjajo tudi več prostih radikalov. Ti prosti radikali so v svoji kemični zgradbi nepopolni. Pogrešate elektrona. Te elektrone poskušajo odvzeti drugim celicam. S tem poškodujejo celične membrane in pod določenimi pogoji celotno celico. Sumi se, da imajo prosti radikali odločilno vlogo pri razvoju raka. Glutation peroksidaza lahko škodljive radikale naredi neškodljive.

Drug selenoprotein je jodtironin deiodaza. Encim je odgovoren za ravnovesje ščitničnih hormonov. Poleg teh dveh beljakovin obstaja še veliko drugih pomembnih selenoproteinov. Element v sledovih ima tudi pomembno vlogo pri vnetnih procesih. Vnetne procese v telesu lahko intenziviramo s selenom. Hkrati pa selen spodbuja tudi imunski sistem. Ključnega pomena je za razstrupljanje težkih kovin, kot so živo srebro, svinec ali kadmij.

Zdi se, da tudi selen pozitivno vpliva na zdravje srca.Krvne žile ohranjajo elastične in lahko preprečijo arteriosklerozo.

Izobraževanje, pojav, lastnosti in optimalne vrednosti

Človeško telo vsebuje povprečno 10 do 15 miligramov selena. Največ ga je v mišicah, jetrih, ledvicah in srcu. Selen ne more proizvajati sam, ampak ga moramo zaužiti s hrano. Vnos poteka v zgornjih oddelkih tankega črevesa. Preveč absorbiranega selena se izloči z urinom.

Ustrezen vnos selena znaša približno 0,8 do 1 μg na kilogram telesne teže. Za odraslo osebo mora biti vnos med 30 in 70 µg. Selen najdemo predvsem v živalskih in rastlinskih beljakovinah. Meso, ribe, drobovine, oreščki, stročnice in zrna so še posebej bogati s selenom. Ekološko pridelani proizvodi običajno vsebujejo več selena, saj jih ne škropimo z gnojili, ki vsebujejo žveplo. S hkratno oskrbo z vitamini A, C in E se lahko izboljša biološka uporabnost selena v telesu.

Bolezni in motnje

Vsi ljudje s svojo prehrano ne uspejo dobiti dovolj selena. Pomanjkanje selena se pojavi na primer pri dolgotrajni umetni prehrani, pri dializnih bolnicah, med dojenjem, z zlorabo alkohola, z vegetarijansko prehrano in ob obremenitvijo s težkimi kovinami.

Pomanjkanje selena je mogoče zaznati v polni krvi in ​​serumu. Stanja selena pa ne bi smeli določiti iz las ali nohtov. Lasje in nohti ne sodelujejo aktivno pri presnovi. Tako na podlagi vsebnosti selena v laseh in nohtih ni mogoče podati izjave o statusu selena.

Pomanjkanje selena je lahko povezano s številnimi boleznimi. Na primer pomanjkanje selena oslabi imunski sistem. Rezultat je povečana dovzetnost za okužbo. Prizadeti bolj trpijo zaradi prehlada ali gripi podobnih okužb. Kronične vnetne bolezni so lahko tudi posledica pomanjkanja selena. Možna je povezava med pomanjkanjem selena in Crohnovo boleznijo ali ulceroznim kolitisom.

Nekatere raziskave kažejo tudi na povezavo med visokim krvnim tlakom in nizkim nivojem selena. Nizka raven selena lahko vodi tudi do motenj metabolizma lipidov in spodbuja razvoj arterioskleroze. Obstajajo tudi dokazi, da pomanjkanje selena lahko negativno vpliva na plodnost. Na primer, ženske, ki so imele splav, so imele zelo nizko raven selena v krvi. Pri moških pa pomanjkanje selena vodi do zmanjšane gibljivosti in motenega zorenja semenčic.

Vendar pa ne samo pomanjkanje selena lahko povzroči posledice za telo. Selen je lahko tudi predoziran. Telo običajno izloči presežek selena z urinom preko ledvic in sečil. Če pa zaužijemo večje količine selena v daljšem časovnem obdobju, telo ne more več v celoti izločati presežka selena in se pojavijo simptomi.

Vendar je presežek selena dejansko mogoče doseči le s prehranskimi dopolnili. Rezultat je izpadanje las in nemir. V skrajnih primerih se lahko poškodujejo jetra. Motnje živčevja in celo šibka srčna mišica sta lahko tudi posledica presežka selena. Vrednosti krvi mora zato pred zamenjavo vedno določiti zdravnik.