ingver

ingver je pri nas znana kot začimbna rastlina, vendar je v medicini zelo pomembna. Ostri gomolj med drugim pomaga pri slabosti in zdravljenju revmatičnih bolezni.

Pojav in gojenje ingverja

Danes je nemogoče predstavljati police brez ingverja kot začimbe, še posebej azijska kuhinja ljubi in ceni začinjen gomolj. ingver je ime za koren rastline Zingiber officinale . Po rodu iz jugovzhodne Azije je danes razširjena v skoraj vseh tropskih državah in jo med drugim gojijo na Kitajskem, Japonskem, v Indiji, na Karibih, v ZDA in Afriki. Tropski korenik ima dolge, ozke liste in tvori trden korenik, ki se široko razveja. Iz njega kalijo letni in več kot meter visoki novi poganjki.

Cvetovi so rumeni in se nahajajo v izrazito vijolični prašniki. Ingver je bil znan kot začimbna rastlina že tisoč let, Konfucij pa naj bi njegove jedi začinjal pred 2500 leti. Danes je nemogoče predstavljati police brez ingverja kot začimbe, še posebej azijska kuhinja ljubi in ceni začinjen gomolj. Prvotno je bil ingver še vedno obdan s črnim olupkom, v glavnem pa prodajamo olupljeno začimbo.

Učinek in uporaba

Ingver vsebuje več kot 160 različnih sestavin, vključno s številnimi vitamini, železom, kalijem, kalcijem, natrijem, fosforjem in eteričnimi olji (zingiberol, zingiberen), kot tudi ostre snovi (gingeroli in shoagols). Rastlina se uporablja v aromaterapiji pri boleznih dihal. Vroča snov gingerol pozitivno vpliva na človeško telo, [6] gingerol naj bi celo imel antikancerogeni učinek (učinkovit proti raku), imunosupresivno (zavira neželene reakcije imunskega sistema) in protivnetne učinke.

Če imate astmo, lahko ingver resno zmanjša stanje. Gingeroli zavirajo rast bakterije Helicobacter pylori, ki je odgovorna za številne želodčne bolezni. Med postopkom sušenja se gingeroli pretvorijo v shoagole, ki spodbujajo proizvodnjo želodčne kisline, olajšajo prebavo in pospešijo presnovo. Tako se lahko zmanjšajo nevarne usedline v krvnih žilah.

Raziskave o raku proučujejo ingver, ker gingerol lahko zmanjša razvoj tumorjev. Pri revmatoidnem artritisu je ingver odličen za pomoč pri njegovih protivnetnih lastnostih in se za to pogosto uporablja. Gingeroli v ingverju imajo enak mehanizem delovanja kot acetilsalicilna kislina v aspirinu - zavirajo encim ciklooksigenazo in tako blokirajo prenos bolečine. Ingver se torej lahko uporablja tudi za glavobole in migrene, lahko pa tudi za mišično in vneto grlo.

Dokazan je antiemetični učinek ingverja (zaustavitev slabosti). Navzea lahko učinkovito ublažimo, celo z morsko bolezenjo in potovalno boleznijo, slabostjo med nosečnostjo in pooperativno slabostjo se lahko borimo s gomoljem. Ingver ima antioksidativni učinek in veže proste radikale v telesu.

Te napadajo telesne lastne celice in zagotavljajo hitro staranje celic, prav tako veljajo za vzrok raka. V nasprotju z mnogimi drugimi zdravili ingver nima stranskih učinkov, če je predoziran, je možna le driska. Ingverjevi izdelki so na voljo v obliki čaja, kapsul, kapljic ali tablet, gomolj lahko jeste tudi čist, če ostri okus ne moti.

Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje

Ingver se običajno uporablja kot ingverjev čaj, kupimo ga lahko tudi kot čajno mešanico ali v filtrirnih vrečkah. Kot drog v prahu je ingver na voljo v obliki kapsul, na voljo so tudi sokovi, bomboni, kapljice in esence, ki vsebujejo ingver. Da bi dosegli učinek, mora biti dnevni odmerek približno 2-4 grama zdravila. Ingverjev čaj si lahko pripravite sami, tako da z vrelo vodo nalijete približno 1 gram grobo sesekljane korenine. Po petih minutah vodo nalijemo skozi cedilo za čaj.

Pri hudi slabosti je treba zaužiti 2 grama zdravila v prahu z malo vode. Ingver se je izkazal za učinkovitega pri zdravljenju nosečniške bolezni, vendar na njem ni nadzorovanih študij, zato ga ne bi smeli jemati. Žolčni kamni so kontraindikacija za ingver - zato se je treba pred njihovo uporabo posvetovati z zdravnikom.

Če jemljete večje odmerke ingverja v daljšem obdobju, se lahko strjevanje krvi, krvni tlak in raven sladkorja v krvi spremenijo. Diabetiki in bolniki z visokim krvnim tlakom se morajo zato tudi posvetovati s svojim zdravnikom. Ingver je treba vedno hraniti suhega in zaščitenega pred svetlobo. Zdravilno sredstvo za ingver več tednov je priporočljivo za lajšanje prebave. Ingver postane bolj prebavljiv, če ga uživamo kot namaz 1-2 krat na dan.

Če želite to narediti, narežite 100 gramov droge na kocke in skupaj z ingverjem skuhajte še 100 gramov vode. Zdaj je treba koščke nežno vreti približno 20 minut, nato pa dodamo 100 gramov sladkorja. Ko se raztopi, zmes pustimo stati. Dva zaporedna dneva, da se ingver ponovno kuha 20 minut na nizki temperaturi, nato pa se mora dobro ohladiti.

Tretji dan zalogo ponovno kuhajte, dokler ingver ne prevzame steklene barve in zaloga ne postane gosta. Koščki ingverja so zdaj odstranjeni iz sirupa. To je ustekleničeno vroče. Rok uporabnosti namaza je približno 6 mesecev, zagotovite, da se hrani v temnem in hladnem prostoru. Ingver je varno jesti v daljšem časovnem obdobju, brez kakršnih koli stranskih učinkov. Če pa se pojavijo alergijske reakcije, če pride do zgaga, driske ali slabo počutja, se je treba posvetovati z zdravnikom, ki bo razjasnil točen vzrok.