The Borovnica Težko je preseči raznolikost: ne samo v domači kuhinji je del priprave različnih jedi, ampak tudi pri naturopatiji je že stoletja ključno. Ameriški domorodci so borovnico že častili kot zdravilno rastlino in sadje uporabljali za zdravljenje različnih tegob.
Pojav in gojenje borovnice
To velja tudi danes Borovnica še vedno kot vsestransko uporaben v naravni medicini: uporablja se pri boleznih prebavil, ima preventivni učinek proti civilizacijskim boleznim, kot sta rak ali sladkorna bolezen, in velja za naravno sredstvo proti staranju, ki upočasni zunanje in notranje staranje človeškega telesa. Borovnica je tudi priljubljeno sadje na jedilniku dietetov, saj ni samo absolutno malo kalorij, ampak tudi podpira postopek izgube teže z različnimi sestavinami.
Borovnica, popularno imenovana tudi Borovnica, Mollberry, Divja jagoda ali Blackberry je vrsta iz družine Heather. Vendar so komercialno na voljo gojene borovnice vrsta Ameriška borovnica in ne iz tistega domorodnega v Evropo. Borovnica najdemo v vseh nordijskih in zmernih podnebjih v Evropi in Aziji.
Raje ima zemljo, ki je slaba po bazi in hranilih, kar penumbra lahko najdemo v listavih in iglastih gozdovih, zlasti v borovih in gorskih smrekovih gozdovih, pa tudi v gorskih in močvirnih pokrajinah. Borovnica je globoko zakoreninjena, zato razvije korenine do enega metra in se prehranjuje s surovim humusom s pomočjo koreninskih gliv.
Rastlinska rastlina je zelo občutljiva na zmrzal: tudi pozni zmrzali lahko povzročijo znatno škodo; V tem primeru korenine ostanejo nedotaknjene in spomladi lahko ponovno poženejo.
Učinek in uporaba
Borovnica se uporablja kot zdravilna rastlina na različne načine: njeni posušeni, sveži ali zamrznjeni plodovi se uporabljajo za zdravljenje vseh simptomov in težav, vrsta vnosa sega od naravnega jagodičja v surovem stanju do farmacevtskih pripravkov. Borovnica vsebuje veliko število različnih sestavin, ki pozitivno vplivajo na človeški organizem ali lahko spodbujajo celjenje pri določenih boleznih.
Plod borovnice vsebuje predvsem sekundarne rastlinske snovi, kot so antocianidini, katehinski tanini, flavonoidi, proantocianidini, sadne kisline, pektini in invertni sladkor. Fenol karboksilne kisline, arbutin, hidrokinon, tanini, kinolizidinski alkaloidi ter krom in mangan najdemo predvsem v listih rastline. Področje uporabe posameznih učinkovin je široko in se začne s prebavo.
Suhe borovnice so zaradi visoke vsebnosti tanina in visoke koncentracije pektinov učinkovito zdravilo proti driski, uživanje večjih količin svežega sadja pa ima odvajalni učinek in se zato pogosto uporablja kot naravno zdravilo za zaprtje. Borovnice imajo tudi protivnetne učinke, zato lahko sok sadja uporabimo kot grgranje pri blagih vnetjih v ustih ali grlu.
Antocianidini, ki jih vsebujejo jagode, imajo tudi regeneracijski učinek v primeru krhkosti kapilarnih sistemov, povezanih z boleznimi - stabilizirajo jih in tako preprečijo spremljajoče simptome različnih bolezni, kot je diabetes. Toda borovnice se uporabljajo tudi za razjede na prebavilih, bolezni mrežnice ali oslabljen vid ob mraku ali ponoči, večinoma v obliki že pripravljenih pripravkov.
Priprava in uporaba listov borovnic je sporna. Čeprav velja, da ti krvni sladkor znižuje zaradi visoke vsebnosti kroma, lahko pri dolgotrajnem uživanju povzročijo simptome zastrupitve, zato je morebitna medicinska uporabnost listov borovnice še vedno nejasna.
Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje
Toda borovnice ni mogoče uporabiti samo za zdravljenje akutnih pritožb, ampak ima tudi močan preventivni učinek. Redno uživanje sadja v večini primerov pomaga pri učinkovitem preprečevanju bolezni in podpira tudi ustrezno oskrbo človeških teles s hranili. Borovnica poleg sekundarnih snovi vsebuje tudi veliko življenjsko pomembnih primarnih rastlinskih snovi, ki jih mora človeški organizem preskrbeti z vsakodnevnim vnosom hrane. Zlasti njihove visoke ravni železa, folne kisline in cinka pozitivno vplivajo na raven sladkorja v krvi in krepijo imunski sistem.
Zahvaljujoč vitaminu C in številnim vlakninam borovnica pomaga tudi pri hujšanju; Njihova visoka vsebnost kalija tudi poveča presnovo maščob. Poleg tega je kalorična vrednost približno 43 kcal na 100 g jagodičje izredno malo kalorij, zaradi česar je ena izmed najbolj prijaznih vrst sadja. Podobno kot sorodne jagode, robide in maline vsebuje veliko karotenoidov, ki - zlasti beta karoten - podpirajo človeški vid in preprečujejo s starostjo okvare vida.
Pterostilben v borovnicah ima tudi zelo pozitiven učinek - znižuje raven holesterola. Poleg tega borovnica velja za preventivni ukrep proti eni najbolj razširjenih civilizacijskih bolezni: raku. Rak povzroča prevladovanje prostih radikalov, ki poškodujejo celice in v najslabšem primeru lahko privedejo do nastanka tumorjev, ki metastazirajo v telesu.
Prosti radikali so odgovorni tudi za vidno staranje naše kože in lahko tudi spodbujajo vnetne procese. Polifenoli, ki jih vsebujejo visoke borovnice, lovijo proste radikale, tanini v plodu, zlasti hidroksicinaminska kislina, pa imajo dodaten protivnetni učinek. Borovnice ne le preprečujejo raka, temveč upočasnjujejo proces staranja, ščitijo krvne žile in preprečujejo bolezni srčno-žilnega sistema.
