Eikosanoidi so hormonsko podobne hidrofobne snovi, ki delujejo kot nevrotransmiterji ali imunomodulatorji. Nastanejo med presnovo maščob. Izhodne snovi so omega-6 in omega-3 maščobne kisline.
Kaj so eikosanoidi?
Hormonski podobni eikosanoidi igrajo glavno vlogo kot nevrotransmiterji ali imunomodulatorji. Včasih izzovejo nasprotne reakcije. V osnovi so posredniki med imunskim in živčnim sistemom. Eikosanoidi izhajajo iz omega-6 ali omega-3 maščobnih kislin.
Vsebujejo 20 atomov ogljika, iz česar izhaja njihovo ime. V grščini beseda dvajset pomeni "eikosi". Vsi eikosanoidi vsebujejo prononojsko kislino kot svojo osnovno strukturo. Obstajajo tri serije eikosanoidov. Serija 1 se sintetizira iz dihomogammalinolenske kisline (DGLA) in ima protivnetne lastnosti. Zato se aktivne sestavine v tej seriji pogosto imenujejo dobri eikosanoidi. Serija 2 s tako imenovanimi zlobnimi eikosanoidi je odgovorna za vnetne reakcije in prenašanje bolečine. Izdelana je iz arahidonske kisline (AA).
Serija 3 izhaja iz eikozapentaenojske kisline (EPA). Ta serija ima tudi protivnetni učinek in je antagonist serije 2. Skupine snovi, ki izhajajo iz te serije, delujejo preko membranskih receptorjev, vezanih na G-protein. Posamezne skupine snovi lahko razdelimo na prostaglandine, prostaciklin, tromboksane in levkotriene. Najpomembnejša serija eikosanoidov je serija 2, čeprav vsebuje snovi, ki spodbujajo vnetje. Vendar so to obrambne reakcije telesa, ki so potrebne v akutni situaciji.
Funkcija, učinek in naloge
Eikosanoidi predstavljajo množico hormonsko podobnih učinkovin, ki za organizem opravljajo različne funkcije. Na splošno so to snovi, ki posredujejo med imunskim in živčnim sistemom.
V primeru okužb, poškodb, travm ali izpostavljenosti tujim delcem nekateri eikosanoidi spodbujajo obrambne reakcije, ki se izražajo v vnetju in bolečini. Nasprotniki teh snovi, ki spadajo v isti razred snovi, imajo tudi protivnetni učinek. Obe funkciji sta vitalni za telo. Za serijo 1 je kot začetni material odgovorna dihomogammalinolenska kislina (DGLA). Ta spojina je predhodnik protivnetnih eikozanoidov serije 1. Hkrati pa je tudi predhodnica arahidonske kisline, ki sicer deluje kot začetni material za eikosanoide serije 2.
Arahidonska kislina je vedno povezana s sintezo vnetnih eikosanoidov. V resnici presnova arahidonske kisline ustvarja presnovke z včasih zelo nasprotnimi funkcijami. Tudi tukaj obstajajo vnetji in povečanje vročine, pa tudi protivnetni presnovki in presnovki, ki znižujejo vročino. Eikozanoidi serije 3 delujejo protivnetno in delujejo kot resnični sorodniki seriji 2. Njihov začetni material je eikozapentaenska kislina in za razliko od ostalih serij maščobna kislina omega-3. Večina eikosanoidov se imenuje tudi prostaglandini. So skoraj enake trem serijam.
Torej obstajajo tako protivnetni kot protivnetni prostaglandini. Prostaglandini serije 2. igrajo daleč najpomembnejšo vlogo, ki so odgovorni za bolečine, vnetja in strjevanje krvi, zato so posebno ciljno področje farmacevtske industrije. Za omejitev njihove učinkovitosti se testirajo različna zdravila. Prostaglandini serije 2 vključujejo tudi prostaciklin in tromboksan.
Prostaciklin sodeluje pri vnetnih odzivih. Vendar hkrati preprečuje strjevanje krvi. Tromboksan je antagonist prostaciklina v smislu strjevanja krvi. Aktivira agregacijo trombocitov. Leukotrienovi spadajo tudi med eikosanoide. Levkotrieni niso prostaglandini. Izvirajo pa tudi iz arahidonske kisline. Najdemo jih v belih krvnih celicah in spodbujajo tudi vnetne procese.
Izobraževanje, pojav, lastnosti in optimalne vrednosti
Eikosanoidi izhajajo iz nenasičenih maščobnih kislin. Maščobne kisline omega-6 in omega-3 igrajo predvsem vlogo. Za eikosanoide serije 1 in 2 se kot izhodni material uporablja gama-linolenska kislina.
To je maščobna kislina omega-6, ki se sintetizira iz esencialne linolne kisline ali zaužije z rastlinskimi olji. Dihomogammalinolenska kislina in arahidonska kislina se tvorita iz linolne kisline in na koncu gama-linolenske kisline. Vendar pa se arahidonska kislina dovaja tudi skozi hrano neodvisno od biosinteze. Konec koncev je linoleinska kislina izhodiščni material tako za protivnetne kot protivnetne eikosanoide. Gama-linolensko kislino najdemo zlasti v olju boražine, olju večerne jaslice in konopljinem olju.
Njihov začetni material (linolna kislina) lahko najdemo v številnih rastlinskih oljih, kot so sončnično olje, repično olje ali olivno olje. Omega-3 maščobna eikozapentaenojska kislina je izhodiščni material za protivnetne eikosanoide iz serije 3, ki so tudi antagonisti serije 2. Eikozapentaenojska kislina se nahaja predvsem v ribjem olju. Losos in sled sta še posebej bogata z eikozapentaenojsko kislino.
Bolezni in motnje
Vsi eikosanoidi opravljajo izjemno pomembne funkcije v telesu. Vnetne reakcije, ki jih povzročajo različni prostaglandini, so prav tako ključne za telesne obrambne reakcije.
Vendar so ti prostaglandini aktivni tudi pri alergijskih reakcijah in avtoimunskih boleznih. V tem primeru je imunska reakcija usmerjena proti običajno neškodljivim tujim beljakovinam, v primeru avtoimunskih bolezni pa celo proti lastnim beljakovinam v telesu. Še vedno ni povsem jasno, kateri procesi vodijo do teh napačnih reakcij. Vendar lahko do tega privedejo tudi povečani učinki eikosanoidov serije 2. Da bi to preprečili, mora biti v prehrani uravnoteženo razmerje med omega-6 in omega-3 maščobnimi kislinami.
Danes omega-6 maščobne kisline zaužijemo v zadostnih količinah s hrano. Vendar pa je pogosto primanjkljaj omega-3 maščobnih kislin, saj to zdaj lahko dobimo predvsem iz ribjega olja. Vendar bolezni, kot so diabetes mellitus, debelost, stres, jetrne bolezni, telesna neaktivnost ali pomanjkanje vitaminov in mineralov, lahko vplivajo tudi na presnovne procese v telesu tako, da se ustvari neravnovesje med maščobnimi kislinami omega-6 in omega-3. Rezultat so povečane vnetne reakcije in povečan pojav alergij, astmatičnih pritožb in avtoimunskih bolezni.
