Curry zelišče

The Italijanski večni cvet (Helichrysum italicum) je tudi pod imenom Curry zelišče znan. Druga imena so Nesmrtna, Sončno zlato, Italijanski nesmrtnik, Italijansko zlato sonce in Curry grm. Grmovna rastlina spada v rod večnih cvetov (Helichrysum) naprej. Ta rastlinska vrsta ima skupno 600 različnih rodov.

Pojav in gojenje italijanske slamnate rože

Tudi starodavna Grčija in Rim sta cenila njihove zdravilne lastnosti. Narodna medicina je sonce zlato uporabljala pri različnih boleznih žensk, težavah s sečili in kačah.

The Curry zelišče živi do svojega imena, saj je grmičasta rastlina, ki navdušuje s svojo svetlo rumeno barvo in prijetno diši po kariju. Ne uporablja se le kot dodatek zelišč in začimb Italijanski večni cvet priljubljen, uporablja se tudi kot zdravilna rastlina.

Zaradi svojega videza, svojega korbičnega splošnega socvetja in skodelice v obliki delnega socvetja spada v družino marjetic (Asteraceae) in po vrstnem redu astre. Lupina skodelice je zvončaste in zlato rumene barve, bracts so razporejene v več vrstah v obliki strešnikov. Prihaja iz sredozemskega območja in v Srednji Evropi že dolgo ne poznajo. Ime italijanski slamnati cvet je nekoliko zavajajoče, saj so populacije divjih rastlin domače v Turčiji, Maroku, Alžiriji, Tuniziji in južnih državah Evrope.

Torej ne prihaja izključno iz Italije. Če ne bi bilo svetlo rumene barve, bi bilo zelišče curryja precej neopazno. Je zimzeleno podrastje, ki lahko zraste do sedemdeset centimetrov in je grmasto. Ima ozke korenine in, kot kaže priljubljeno ime Sonnengold, se počuti kot doma na sončnih krajih. Listi so srebrno-sive ali srebrno zelene barve in koničasti v obliki lanceolatne in iglaste oblike. Vizualno spominjajo na liste rožmarina ali sivke.

Italijanski immortelle vsebuje različna eterična olja, ki so odgovorna za vonj po aromatičnem kariju. Svež dež okrepi vonj. Steblo (os poganjkov) je nestabilno in lignificirano, starejša je rastlina. Plodovi vsebujejo rjava in ovalna semena. Vendar sredozemska rastlina, poljubljena s soncem, ne postavlja velikih zahtev glede svoje lokacije. Tla morajo biti z nizko vsebnostjo humusa in peščena ter imeti dobro namakanje (drenažo), čeprav prenajedanje ni zaželeno.

Učinek in uporaba

Zelišče curryja je v nemški kuhinji manj znano, v sredozemskih državah pa je zelo priljubljena začimba. Rastline ne smemo zamenjati s curry prahom, ki je sestavljen iz koriandra, kardamoma, popra, kumine in muškatnega oreščka. Italijanski slamnati cvet je popularno ime zelišče curry dobil le zaradi svojega videza, rumene barve in značilnega vonja po kariju. Vendar pa je znano tudi kot zdravilno zelišče na severnih širinah.

Tudi starodavna Grčija in Rim sta cenila njihove zdravilne lastnosti. V srednjeveških zeliščarskih knjigah je bil naveden kot Helichrysum, čeprav njegova zdravilna moč takrat ni bila tako dobro znana. Narodna medicina je sonce zlato uporabljala pri različnih boleznih žensk, težavah s sečili in kačah. Sodobne metode naturopatije cenijo tudi rumeno rastlino iz podrastja zaradi številnih sestavin.

Imajo protivnetno, antispazmodično, antibakterijsko, ekspektoransko, fungicidno, sproščujoče, dekongestivno in celjenje ran. Zelenje curryja se uporablja pri kašlju, bronhitisu, za čiščenje ran, pri blagi depresiji, živčnem nemiru, kožnih težavah, kot so nečistoče, srbenje in ekcemi, hemoroidi in modrice.

Rastlinske sestavine italijanskega besmrtnika se obdelujejo kot mazilo in se uporabljajo proti vsem vrstam kožnih težav. Za zdravilne lastnosti so odgovorni flavonoidi in eterična olja. Sestavine curry zelišča se uporabljajo tudi v kozmetičnih izdelkih, kot so vlažilna pršila. Čaj iz posušenih cvetov in listov rastline je učinkovit proti simptomom prehlada. Za 250 mililitrov vode porabimo dve žlički zelišča curryja.

Lekarne ponujajo italijanski slamnati cvet kot že pripravljeno zeliščno mešanico. Zelo priljubljeno je rastlinsko eterično olje. Prodaja se pod imenom Bio-Helichrysum. Izdelek, znan kot olje immortelle, se uporablja v aromaterapiji in ga zaradi svojih protivnetnih lastnosti včasih imenujejo tudi arnica. Olje je učinkovito proti vnetjem in modricam na koži in ima hemolitične lastnosti, ki imajo močan učinek obnavljanja celic ter obnavljanje kože in tkiv.

Za to so odgovorni seskviterpenski ketoni, ki jih vsebuje olje. Olje immortelle lahko varno nanesemo na kožo v čisti obliki, kar jo razlikuje od večine njegovih "kolegov", saj teh olj običajno nikoli ne sme priti v stik s človeškim organizmom nepredelano

Pomen za zdravje, zdravljenje in preprečevanje

Zelenje curryja je varno za uporabo in zato ni strupeno. Zaradi tega je sončno zlato zelo priljubljeno tako kot začimbna rastlina kot pri naturopatiji. Homeopatija ceni tudi vsestransko rastlino zaradi svojih zelo učinkovitih sestavin tanina, glikozidov, flavonoidov, eteričnih olj in naringeninov. Helichrysum italicum je rastlina z mnogimi pozitivnimi lastnostmi, ki jo lahko uporabljajo tudi ljudje brez posebnega znanja o zeliščih.

Najpreprostejša oblika uporabe pa so homeopatska zdravila kot globule, tablete ali mazila. Mazila na osnovi immortelle imajo odličen učinek proti hemoroidom in hitro zbledijo brazgotine. Eterično olje se je izkazalo tudi kot učinkovito zdravilo proti ozeblinam pozimi in sončnim opeklinam poleti. Italijanski immortelle je predelan v ekoloških fotografijah za proizvodnjo eteričnega olja na območju Pijemonda v Italiji in nato dan na trg.

Za aromaterapijo je olje curry grma pomembno naravno zdravilo, ki pozitivno vpliva na splošno počutje, pa tudi na kronične težave, kot sta kašelj in bronhitis.